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Seminar für Studierende der FH Münster in Zusammenarbeit mit der Hafenkäserei
23.08.2022 - „Und, wie schmeckt’s?“, fragte Walter Möhl in die Runde, nachdem die Studierenden zum kleinen Löffel gegriffen hatten. Bei den einen kam der Kochkäse mit Kümmel besser an, andere fanden ihn mit Bärlauch leckerer. Der schnitt schließlich am besten ab. Neben dem Kochkäse standen bei der Verkostung ...
Alpenhain Original Obazda, Camembert Creme und Grill Camembert VLOG-zertifiziert
13.07.2020 - Die Familienkäserei Alpenhain stellt die Produktion aller Produkte mit Eigenkäse vollständig auf „Ohne Gentechnik“ um. Ab August 2020 wird somit auch das Brotaufstrich-Sortiment mit dem traditionellen Alpenhain Original Obazda und der Camembert Creme sowie der Grill Camembert und der Back-Käse ...
06.09.2019 - Beim oberbayerischen Käsehersteller Alpenhain stehen Warnstreiks bevor. Die 450 Mitarbeiter im Werk in Pfaffing (Landkreis Rosenheim) würden an diesem Donnerstag ab 5.30 Uhr für 24 Stunden die Arbeit niederlegen, teilte die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten mit. Damit wollten sie den Druck ...
26.02.2018 - Nach jahrelangem Streit um die Bezeichnung von Camembert-Käse aus der nordfranzösischen Normandie hat sich die Branche auf einen Grundsatz-Kompromiss geeinigt. Bis 2021 solle es eine einheitliche Herkunftsbezeichnung für den weltweit bekannten Weichkäse geben. Das bedeute mehr Klarheit für ...
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