Betriebliche Eigenkontrolle der Reinigung im Rahmen von HACCP
Beurteilung der täglichen Reinigung innerhalb von 30 Sekunden mit dem Hygiene-Schnelltest Clean Card® PRO
19.11.2015 -
Schon ein kleinerer Betrieb hat in der Regel bereits eine gute Lebensmittelhygienepraxis (GHP), auf die das HACCP Konzept aufbaut. Die ordnungsgemäße Durchführung der Reinigung gemäß Reinigungsplan wird fortlaufend überprüft. Diese Reinigungskontrolle erfolgt i. d. Regel nach Abschluss des ...
Desinfektion
Entkeimung
HACCP
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