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29.11.2022 - Steigende Kosten, die nicht weitergegeben werden können, treiben Bierbrauer und Hopfenpflanzer in die Enge. Bei den Landwirten kommt noch eine miserable Ernte hinzu, wie Branchenvertreter am Montag in München sagten. Bei beiden drohe angesichts der schwierigen Lage ein Betriebesterben in den ...
27.09.2018 - Immer mehr Hobbybrauer brauen in Kellern, Küchen und Garagen ihr eigenes Bier. In Meisterschaften - so wie jetzt in Stralsund - treten sie mit Eigen-Kreationen an. Der Spaß steht dabei im Vordergrund. Beim Bier kennt der Greifswalder Jan Evermann keine Kompromisse. Viermal im Jahr setzt der Arzt ...
31.08.2017 - Das regnerische Sommerwetter hat die Hopfenpflanzer aus Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt vor größeren Ernteausfällen bewahrt. Die Landwirte erwarteten in diesem Jahr einen Ertrag von etwa 2650 Tonnen Hopfen, sagte der Vorsitzende des Hopfenpflanzerverbandes Elbe-Saale, Jörg Kamprad, auf ...
25.04.2016 - Natürlich wurde im Bierzelt gefeiert. Die 500-Jahr-Feier des Reinheitsgebotes an seinem Ursprungsort Ingolstadt verlegten die deutschen Brauer am Freitag in ein großes Zelt, in den bayerischen Landesfarben weiß und blau geschmückt. In einer Ecke stand eine Plastik-Bavaria mit vielen Maßkrügen in ...
19.04.2016 - Craftbier bringt frischen Wind in den deutschen Biermarkt. Doch sind handwerkliche Herstellung und Biervielfalt insbesondere in Bayern nichts Neues. Was zeichnet den Trend darüber hinaus aus? HERKUNFT: Der Begriff "Craft Beer" kommt aus dem Amerikanischen und bedeutet "handwerklich gebrautes ...
18.04.2016 - Hopfen, Malz, Hefe und Wasser - gut ausgewogen machen allein diese vier Zutaten ein schmackhaftes Bier aus. Doch im Jubiläumsjahr der deutschen Bierbranche ist aus Sicht der Brauer eindeutig zu viel Wasser im Bier. Zwar machen die jüngsten Zahlen Mut: Der Absatz stieg 2015 leicht, es gab wieder ...
07.04.2016 - Bierbrunnen, Kabarett und Kanzlerin - mit einer Reihe von Veranstaltungen wird in gut zwei Wochen das 500-jährige Bestehen des Reinheitsgebotes an seinem Ursprungsort Ingolstadt gefeiert. Zum zentralen Festakt der Branche am 22. April kommt sogar Bundeskanzlerin Angela Merkel (CDU). ...
18.01.2016 - Die deutsche Brauwirtschaft kann erneut auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken: 2015 wurde beim Bierabsatz mit insgesamt rund 95 Millionen Hektolitern in etwa das Niveau des Vorjahres erreicht, teilte der Deutsche Brauer-Bund (DBB) am Freitag in seiner vorläufigen Bilanz mit. Hatte 2014 vor ...
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