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Nachhaltiger leben mit der Deutschen Brotkultur
16.10.2023 - Am internationalen Tag des Brotes feiert die Welt eines der wichtigsten und ältesten Lebensmittel und macht damit auf die Bedeutung von Brot für die globale Ernährung aufmerksam. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zeigt, wie Brot zu einer nachhaltigeren Ernährung beitragen kann und ...
In Deutschland kommt Milch-Ersatz aus Pflanzen am besten an
08.08.2023 - Deutschland besitzt den aktivsten Markt, Südeuropa wünscht sich mehr Vielfalt, und den Menschen in Polen sind Molkerei-Ersatzprodukte zu teuer, so eine aktuelle Studie der Uni Hohenheim Pflanzliche Alternativen zu Molkerei-Produkten müssen das Original nicht kopieren – sie sollten aber neben ...
19.04.2023 - Die EU-Kommission sieht von Ungarn und Polen verhängte Importverbote für Getreide aus der Ukraine kritisch. Eine Sprecherin der Brüsseler Behörde betonte am Montag auf Nachfrage, dass Handelspolitik unter die ausschließliche Zuständigkeit der EU falle und daher einseitig ergriffene Maßnahmen ...
Jetzt echte Maßnahmen statt vorgeschobener Scheinlösungen
27.04.2022 - Der Krieg in der Ukraine beeinflusst die Ernährungslage auf der ganzen Welt: Zum einen hat der Krieg Auswirkungen auf die landwirtschaftliche Produktion, zum anderen hat er auch massive Auswirkungen auf die Getreidepreise am Weltmarkt. Im Windschatten des Krieges hat sich Österreich auf EU-Ebene ...
13.04.2022 - Die Preise für landwirtschaftliche Produkte sind im Februar auf der Erzeugerebene noch einmal stark gestiegen. Vor allem teures Getreide, Kartoffeln und Ölsaaten wie Raps trieben die Preise auf ein Plus von 22,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat, wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch ...
21.07.2021 - Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enorme ...
Ausgezeichnete Bio-Qualität: Gleich vier biozentrale Produkte erhalten die Bestnote bei der DLG-Qualitätsprüfung
02.02.2021 - Im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte hat die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) insgesamt vier Produkte der biozentrale mit einer der begehrten Gold-Medaillen ausgezeichnet. Im DLG-Testzentrum Lebensmittel konnten die biozentrale Produkte Müsli Zartbitter, ...
Die Marktsituation ist außergewöhnlich
05.05.2020 - Masken und Abstandsregeln im Supermarkt, Kantinen und Restaurants seit Wochen dicht: Die Corona-Krise versetzt auch das Geschäft mit Lebensmitteln in einen Ausnahmezustand. Nach einer Phase mit Hamsterkäufen und größeren Lücken in den Regalen spielt sich ein neuer Alltag auf dem Markt ein. ...
Pistazien enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren
08.01.2020 - Amerikanische Pistazien haben eine hohe Proteinqualität. Basierend auf den DIAAS-Grenzwerten für Proteinqualität (FAO, 2013) können rohe und geröstete Pistazien als hochwertiges Protein angesehen werden. Pistazien enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren, die für die Proteinsynthese erforderlich ...
11.10.2019 - Für Landwirte beim Anbau von Ackerpflanzen ebenso wie für Verbraucher in Industriestaaten gilt im Sinne nachhaltiger Landwirtschaft und Ernährung: Weniger kann mehr sein. Dieses Fazit lässt sich auf Basis von Forschungsprojekten aus der Zuse-Gemeinschaft zumWelternährungstag der Vereinten ...
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