Lebensmittelzusatzstoff E551 könnte Zöliakie fördern

23.02.2024 - E551, besser bekannt als Siliziumdioxid, ist ein Pulver, das aus Nanopartikeln besteht (d. h. aus Partikeln mit einer Größe von Forscher des INRAE und der McMaster University in Kanada haben ihr Fachwissen gebündelt, um zu untersuchen, ob diese Belastung das Immunsystem des Darms beeinträchtigen ...

Klimaschutz am Speiseplan: WWF präsentiert „Öko-Ernährungspyramide“

Wie die offiziellen Ernährungsempfehlungen neben Gesundheits- auch Umwelt-Aspekte berücksichtigen könnten

23.03.2023 - Wie würde die offizielle Ernährungspyramide aussehen, wenn sie neben der Gesundheit auch die planetaren Grenzen berücksichtigen würde? Die Umweltschutzorganisation WWF Österreich hat mit Expert*innen der Wirtschaftsuniversität die Antwort gesucht – und präsentiert heute konkrete Vorschläge für ...

Neue Studie: Vegane Ernährung mit vielen Hülsenfrüchten wirkt sich positiv auf das Gewicht aus

10.06.2022 - Eine vegane Ernährung verbessert die Qualität der Ernährung und führt zu einer Gewichtsabnahme und einer verbesserten Insulinempfindlichkeit, so eine neue Studie des Physicians Committee for Responsible Medicine, die im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlicht wurde. Die ...

Geflügelwirtschaft warnt vor drohender Unterversorgung bei Eiern

Extrem steigende Kosten müssen zu Preisanpassungen führen

22.03.2022 - Die weitere Entwicklung hinsichtlich der Verfügbarkeit und der Preise von Futtermitteln und Energie für die Haltung von Geflügel ist zurzeit nicht kalkulierbar. Die Hauptkomponenten des Geflügelfutters haben sich besonders in den letzten Monaten extrem verteuert, andere Futterkomponenten für die ...

Schüler meiden Grundnahrungsmittel oft grundlos

Verzicht liegt sehr oft an eigentlich unbestätigten Unverträglichkeiten

23.02.2016 - Viele Schulkinder verzichten oft grundlos auf Grundnahrungsmittel wie Milch, Eier, Fisch oder Getreide, so das Ergebnis einer Studie der Universität Umeå. Dass die Kinder diese Nahrungsmittel meiden, liegt oft an im Kleinkindalter vermuteten Unverträglichkeiten. "Die meisten Kinder mit Allergien ...

Das große Fressen - WWF-Studie zu Ernährung und Ressourcenverbrauch

06.04.2015 - WWF-Studie zu Ernährung und Ressourcenverbrauch: 2050 nur noch 1166 m² Ackerland pro Person verfügbar. / Neue Ernährungspyramide: Gesunde Ernährung in den Grenzen eines Planeten möglich. Derzeit beansprucht ein Deutscher jährlich durchschnittlich 1562 m² Ackerfläche für seine Ernährung. Ein ...