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Über 20 Jahre alte Annahme widerlegt
29.09.2023 - Die Inhaltsstoffe des Hopfens machen Bier nicht nur haltbar und bitter, sondern können auch dessen Aroma wesentlich beeinflussen. Ein wichtiger Schlüsselgeruchsstoff im Hopfen ist das Linalool, das einen blumigen und zitrusartigen Duft besitzt. Unter Federführung des Leibniz-Instituts für ...
10.12.2021 - In dem Bestreben, die weltweite Brauereigemeinschaft besser zu versorgen, hatYakima Chief Hops(YCH), der größte Hopfenlieferant im Besitz von Züchtern mit Sitz in Yakima, Washington, den Bau eines hochmodernen Kühllagers in Belgien abgeschlossen. Yakima Chief Hops beliefert seit mehr als 30 ...
Außergewöhnliche Geschenke aus dem Racheshop: In 48 Stunden zum Selbstgebrauten
30.11.2015 - Eine komplette Brauerei zu verschenken, ist schwierig. Im Racheshop gibt es jetzt Alternativen, die selbst eingefleischte Biertrinker begeistern: Die Cider-Kits passen unter jeden Weihnachtsbaum und bringen Männeraugen zum Leuchten. Schon 48 Stunden nach der Bescherung können wahre Genießer ihren ...
Die Zukunft: Kieselgurfreie Anschwemmfiltration
22.01.2014 - Die Suche nach Alternativen zur Kieselgur für die Anschwemmfiltration beschäftigt die Brauindustrie schon lange. Die Krones AG, Neutraubling, hat sich des Themas zusammen mit einem Entwicklungspartner angenommen. Als alternatives Filterhilfsmittel könnte sich eine Viskose-Spezialfaser ...
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