Foodprofiler entwickeln neuen methodischen Ansatz für Lebensmittelanalysen
Bessere Qualitätskontrolle für Lebensmittel
01.08.2019 -
Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) und des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie haben eine neue Methodik zur simultanen Analyse von Geruchs- und Geschmacksstoffen entwickelt. Sie könnte künftig die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln vereinfachen und ...
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