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Zunehmende Bedeutung der ökologischen Nachhaltigkeit als Wachstumsmotor
28.09.2022 - Der Bericht "Europe Plant-Based Meat Products Market Forecast to 2028 - COVID-19 Impact and Regional Analysis - by Type, Category, and Distribution Channel" wurde dem Angebot von ResearchAndMarkets.com hinzugefügt. Es wird erwartet, dass der Markt für pflanzliche Fleischprodukte in Europa von ...
Experten wägen die Beweise ab
08.06.2022 - Ernährungsrichtlinien bilden die Grundlage für Ernährungsempfehlungen und -vorschriften in aller Welt. Während zu den meisten bestehenden Leitlinien ein starker wissenschaftlicher Konsens besteht, hat eine Frage in letzter Zeit für Diskussionen gesorgt: Sollten die Verbraucher gewarnt werden, ...
15.11.2021 - Eine neue Studie über die Veränderungen in der brasilianischen Ernährung in den letzten 30 Jahren kommt zu dem Ergebnis, dass der zunehmende Verzehr von ultraverarbeiteten Lebensmitteln mit einer Verschlechterung der Umweltauswirkungen verbunden ist und sich mit den Veränderungen in der Ernährung ...
Zucker-, Salz-, Fett- und Energiegehalte in Fertigprodukten
23.04.2021 - Mit dem Bericht „Produktmonitoring 2020“ veröffentlicht das Max Rubner-Institut aktuelle Ergebnisse zu Energie- und Nährstoffgehalten in Fertiglebensmitteln. Für die Gehalte an Energie, Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und Salz von Produkten aus den Produktgruppen Brot und Kleingebäck, ...
20.08.2019 - Ein Richter verurteilte am Freitag das Vordenker des größten bekannten Betrugsprogramms für biologische Lebensmittel in der Geschichte der USA zu 10 Jahren Gefängnis weil er tausende von Kunden betrogen hat, Produkte zu kaufen, die sie nicht wollten. U.S. Bezirksrichter C.J. Williams sagte, dass ...
15.11.2017 - Trotz drastischer Preissprünge bei einigen Nahrungsmitteln hat sich der Anstieg der Teuerung im Oktober in Deutschland insgesamt abgeschwächt. Die Inflationsrate lag um 1,6 Prozent über dem Niveau des Vorjahresmonats, wie das Statistische Bundesamt am Dienstag mitteilte. Die Wiesbadener Behörde ...
15.05.2017 - Das Google Suchinteresse an Einhornbildern zeigt deutlich, dass man dem weltweiten Einhorn-Trend zur Zeit einfach nicht entkommen kann. Das gilt auch immer mehr in der Lebensmittel- und Getränkebranche. Woher kommt der rosa-glitter Trend eigentlich? Nüchtern bertrachtet ist es nicht mehr als ein ...
Verstöße werden konsequent geahndet
02.02.2017 - 97 Prozent aller QS-Audits 2016 wurden erfolgreich bestanden. Damit stellen die Vertragspartner im QS-System erneut unter Beweis, dass sie die QS-Anforderungen zuverlässig und gewissenhaft erfüllen. In 631 Fällen wurde bei Verstößen ein Sanktionsverfahren eröffnet. Der Sanktionsbeirat verhängte ...
07.11.2016 - yumda – das Online-Fachmedium für die Lebensmittel- und Getränkebranche sowie für deren Zulieferer – liefert täglich Fachwissen, aktuelle Nachrichten, Veranstaltungen und Stellenanzeigen. Dieses Jahr feierte das B2B-Portal sein 3-jähriges Bestehen und hat sich schnell zu einer festen Größe in der ...
19.09.2016 - Veröffentlichung im internationalen Journal „Food Control“: Neuer Analyse-Ansatz der Universität Hohenheim weist Azo-Farbstoff „Reactive Red 195“ in Produkten für Lebensmitteleinsatz nach. Angeblich sollten nur natürliche Farbstoffe enthalten sein: Mit speziellen Analyseverfahren wollen ...
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