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21.10.2021 - Personalisierte Ernährung ist das zentrale Instrument zur Prävention von ernährungsbedingten Krankheiten, das zeigte der dritte Innovationsgipfel für Personalisierte Ernährung, NEWTRITION X., am 12. Oktober auf der Anuga in Köln. Auf Einladung des Branchennetzwerks foodRegio e.V. gaben Referenten ...
05.07.2019 - Als erster Großhändler auf dem europäischen Kontinent bietet METRO Deutschland die Beyond Sausage an. Die Wurst aus rein pflanzlichen Zutaten überzeugt als Alternative zur klassischen Bratwurst. Damit können auch traditionelle Gastronomie-Betriebe und Imbisse ihr veganes Angebot erweitern. Seit ...
03.07.2019 - Eine Bundesklage besagt, dass Mississippi gegen die Rechte der freien Meinungsäußerung verstößt, indem es den Herstellern von pflanzlichen Lebensmitteln verbietet, Begriffe wie "fleischlose Fleischbällchen" und "veganer Speck" zu verwenden. Der Prozess gegen Mississippi Republican Gov. Phil ...
05.12.2018 - InnovoPro ist ein israelisches Foodtech Start-up welches mit neuartigen technolo¬gischen Verfahren hochwertiges Eiweiss-Konzentrat aus Kichererbsen herstellt. Mit der Beteiligung sichert sich die M-Industrie den Zugang zum Know-how und zum Rohstoff. Für die Lebensmittelindustrie sind Kichererbsen ...
21.06.2018 - Wenn Fleisch in einem Labor angebaut wird, ohne Tiere zu schlachten, wie soll es heißen? Diese Frage muss noch von den Regulatoren entschieden werden, aber im Moment sind es Tierschützer und andere, die sich in einem Krieg der Worte gegen Viehzüchter stellen.Die Befürworter der Wissenschaft ...
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