ProteinDistillery erhält 15 Millionen Euro als Seed-Finanzierung

11.03.2024 - Innovation vorantreiben ProteinDistillery freut sich, einen bedeutenden Erfolg auf unserem Weg mitzuteilen. Unsere erste Seed-Finanzierungsrunde hat erfolgreich über 15 Millionen Euro eingebracht, was uns in unserer Mission, die Lebensmittelindustrie mit innovativen pflanzlichen und ...

3D-gedruckte vegane Meeresfrüchte könnten eines Tages auf dem Speiseplan stehen

15.08.2023 - In den Kühlregalen der Lebensmittelgeschäfte überwiegen die Fleischalternativen bei weitem gegenüber den pflanzlichen Meeresfrüchten. Aufgrund nicht nachhaltiger Fischerei- und Aquakulturpraktiken, die zu einer Verknappung des Angebots führen und die Umwelt schädigen können, werden jedoch mehr ...

Die Zukunft der pflanzlichen Lebensmittel und Getränke

20.01.2023 - Die Kategorie "pflanzlich" befindet sich an einem Scheideweg. Der Begriff "pflanzlich" hat sich von einem Produkt zu etwas entwickelt, das tierisches Fleisch und Milchprodukte ersetzen soll (z. B. sieht es aus wie ein Hamburger, ist aber aus Pflanzen hergestellt). Einige argumentieren, dass der ...

Die Zukunft der echten Milch ohne Kühe

13.09.2022 - "Vielleicht können wir eines Tages zellbasierte Proteine auf einem Dach in einer Stadt herstellen", sagt Julia Keppler vom Labor für Lebensmittelverfahrenstechnik. Dieses Labor beschäftigt sich mit Milchproteinen, die von Zellen statt von Kühen hergestellt werden. In den nächsten vier Jahren ...

Pflanzliches Fleisch "gesünder und nachhaltiger als tierische Produkte"

02.08.2022 - Pflanzliche Ernährungsalternativen zu tierischen Produkten sind besser für die Umwelt und die menschliche Gesundheit, wenn man sie mit den tierischen Produkten vergleicht, die sie ersetzen sollen, sagen die Autoren einer neuen Studie. In einer neuen Studie, die in der Zeitschrift Future Foods ...

Kim Kardashian ist in einer neuen Kampagne von Beyond Meat® als erste Chef-Geschmacksberaterin des Unternehmens zu sehen

Als langjähriger Fan und begeisterter Konsument von Beyond Meat-Produkten wird die globale Ikone den Verbrauchern zeigen, wie sie mit ihrer Lieblingsmarke für pflanzliches Fleisch "Go Beyond®" machen können

30.05.2022 - Beyond Meat, Inc. gab bekannt, dass die professionelle Geschmacksmacherin, Ikone und Unternehmerin Kim Kardashian in ihrer neuen Kampagne zu sehen sein wird. Als Ikone, die für einen tadellosen Geschmack in den Bereichen Essen, Mode, Schönheit und mehr steht, wird Kim das köstliche, nahrhafte und ...

Dänen haben ihren Fleischkonsum reduziert - aber wir hinken hinter anderen Europäern her

11.11.2021 - Eine große neue Studie über den Fleischkonsum in Europa zeigt, dass die Europäer immer mehr Appetit auf pflanzliche Lebensmittel haben und dass der Fleischkonsum zurückgegangen ist. Dies gilt zwar auch für Dänemark, doch liegen die Dänen in der Umfrage hinter den anderen Ländern zurück. Tofu oder ...

Neue Fleischalternativen - gesünder, geschmacksintensiver und umweltfreundlicher

24.09.2021 - Ein Forscherteam der Technischen Universität Kaunas (KTU), Litauen, und der Universität Helsinki hat ein äußerst nahrhaftes Fleischanalogon auf der Grundlage von fermentiertem Okara (Sojapresskuchen) vorgeschlagen. Die von den litauischen Wissenschaftlern entwickelte Innovation kann die Industrie ...

Im Wettbewerb um die Entdeckung der Proteine von morgen stellt XPRIZE die Semifinalisten-Teams von XPRIZE Feed the Next Billion vor

28 Teams erhalten zusammen bis zu 500.000 $ zur Unterstützung ihrer Entwicklung von global zugänglichen Hühner- und Fischalternativen

16.07.2021 - XPRIZE freut sich, die 28 Halbfinalisten-Teams bekannt zu geben, die bei XPRIZE Feed the Next Billion weiterkommen. Der 15-Millionen-Dollar-Wettbewerb, der im Dezember 2020 gestartet wurde, zielt darauf ab, die Art und Weise, wie die Menschheit zukünftige Generationen ernähren wird, neu zu ...

3 Strategien für pflanzenbasierte Marken, um der Konkurrenz voraus zu sein

22.06.2021 - Da das pflanzliche Unternehmen LIVEKINDLY Collective das in Amsterdam ansässige Unternehmen The Dutch Weed Burger übernimmt, untersuchen wir, was dies für den pflanzlichen Sektor bedeutet und was vegane Marken in ihren Strategien berücksichtigen müssen, um sich in einem zunehmend ...