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Studie analysiert Ernährungs- und Bewegungsverhalten von Veganer:innen
17.04.2023 - Vegan lebende Menschen gelten sowohl in der öffentlichen als auch in der eigenen Wahrnehmung als gesundheitsbewusst. Forscher:innen des Zentrums für Public Health haben nun das Ernährungsmuster und Bewegungsverhalten von Veganer:innen untersucht und in vielen Fällen eine Diskrepanz zwischen ...
Gründer im Interview: Revo Foods
31.03.2021 - Revo bietet Meeresfrüchte aus Pflanzen an.Sie haben eine neue Technologie entwickelt, die auf dem 3D-Lebensmitteldruck basiert und die Textur und das Aussehen von Meeresfrüchten präzise nachbildet. Im 3D-Druckverfahren werden natürliche und gesunde Zutaten wie Erbsenproteine, Algenextrakte und ...
Fleischkonsum muss dringend reduziert werden
21.01.2021 - Um die Pariser Klimaschutzziele zu erreichen, muss auch der Konsum von Fleisch drastisch verringert werden, sind sich Experten weltweit einig. Denn Fleisch ist das Lebensmittel mit der höchsten Klimabelastung. Ursachen dafür sind die Vernichtung von Landflächen für den Futtermittelanbau, der ...
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