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29.06.2022 - In der Fleischindustrie ist es gängige Praxis, das ganze Tier zu Lebensmitteln zu verarbeiten. In der Fischindustrie landet mehr als die Hälfte des Fischgewichts in Nebenströmen, die nie auf unseren Tellern landen. Dies belastet die Umwelt und entspricht nicht den schwedischen Lebensmittel- und ...
Fluidische Vorrichtung findet neuen Weg, um Öl und Wasser anzuziehen
21.02.2022 - Stellen Sie sich vor, Sie mischen Flüssigkeiten, die sich nicht mischen lassen, und entmischen sie dann wieder. In einer der großen Herausforderungen der Wissenschaft enträtselt ein Gerät der Flinders University, das zuvor Eiprotein "entkochte", nun das Geheimnis inkompatibler Flüssigkeiten; eine ...
10.06.2021 - Wenn Heringe filetiert werden, wird mehr als die Hälfte ihres Gewichts zu einem minderwertigen "Nebenstrom", der nie auf unseren Tellern landet - obwohl er reich an Eiweiß und gesunden Omega-3-Fettsäuren ist. Jetzt haben Wissenschaftler der Chalmers University of Technology, Schweden, eine ...
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