Deutschland: Hohe Preise dämpfen Lust der Verbraucher auf Fisch und Meeresfrüchte

21.08.2023 - Die Lust der Bundesbürger auf Fisch und Meeresfrüchte nimmt angesichts stark gestiegener Preise deutlich ab. "Es überrascht nicht, dass die Einkaufsmenge von Fisch und Meeresfrüchten im ersten Halbjahr (...) 6,6 Prozent unter dem Niveau des Vorjahreszeitraums liegt", sagte die Vorsitzende des ...

Geringeres Darmkrebsrisiko durch pflanzliche Ernährung

30.11.2022 - Eine pflanzliche Ernährung, die reich an gesunden pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Gemüse und Hülsenfrüchten und arm an ungesunden pflanzlichen Lebensmitteln wie raffiniertem Getreide, Fruchtsäften und zugesetztem Zucker ist, wird bei Männern mit einem geringeren Risiko für ...

Lust auf Fisch lässt nach coronabedingtem Heißhunger wieder nach

19.08.2022 - Nach der extrem großen Lust der Bundesbürger auf Fisch und Meeresfrüchte in den ersten beiden Corona-Jahren scheint sie im dritten Corona-Jahr wieder abzuflauen. "Im ersten Halbjahr 2022 wurden 38 171 Tonnen oder anders ausgedrückt 14,4 Prozent weniger Fisch eingekauft als im Jahr 2021", sagte ...

Gesundheit: Fleischarme und fleischlose Ernährung mit geringerem Gesamtkrebsrisiko verbunden

25.02.2022 - Der Verzehr von Fleisch fünfmal oder weniger pro Woche ist mit einem geringeren Gesamtkrebsrisiko verbunden. Dies geht aus einer Studie hervor, die in der Open-Access-Zeitschrift BMC Medicine veröffentlicht wurde. Cody Watling und Kollegen von der Universität Oxford (Großbritannien) untersuchten ...

EU-Sorgfaltspflichten-Richtlinie

Ernährungsindustrie sieht Verbesserungsbedarf

24.02.2022 - Die EU-Kommission hat heute ihren Entwurf für eine europäische Sorgfaltspflichtenregelung vorgestellt. Die Richtlinie geht deutlich weiter als das deutsche Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz, das Anfang 2023 in Kraft tritt. Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) begrüßt, ...

Rotes Fleisch und Fischkonsum in China mit Diabetes-Risiko verbunden

28.01.2020 - Frühere Studien in westlichen Ländern haben den Verzehr von rotem Fleisch mit Diabetes in Verbindung gebracht, aber die Muster des Fleischkonsums in China sind anders - die Menschen in China neigen dazu, sich hauptsächlich pflanzlich zu ernähren und weniger rotes Fleisch zu essen als die Menschen ...