Der Austausch von rotem Fleisch gegen Hering/Sardinen könnte im Jahr 2050 bis zu 750 000 Menschenleben pro Jahr retten

Die Umstellung auf eine Ernährung mit Futterfischen wäre besonders im globalen Süden hilfreich, sagen Forscher

11.04.2024 - Der Austausch von rotem Fleisch gegen "Futterfisch" wie Hering, Sardinen und Sardellen könnte bis zum Jahr 2050 jährlich bis zu 750 000 Menschenleben retten und die Häufigkeit von Behinderungen infolge ernährungsbedingter Krankheiten deutlich verringern, so eine Datenanalyse, die in der ...

Was vier Jahrzehnte Dosenlachs über marine Nahrungsnetze verraten

09.04.2024 - Die Gewässer Alaskas sind für die Lachsfischerei von entscheidender Bedeutung. Komplexe marine Nahrungsnetze liegen dieser Fischerei zugrunde und erhalten sie aufrecht, und die Wissenschaftler wollen wissen, wie der Klimawandel sie verändert. Aber es ist nicht einfach, Proben aus der ...

Onshore-Algenfarmen könnten die Welt nachhaltig ernähren

14.10.2022 - Wie können wir die Nahrungsmittelproduktion auf einer begrenzten Ackerfläche um mehr als 50 % steigern, um die prognostizierten 10 Milliarden Menschen bis 2050 zu ernähren? Die Lösung könnte in Form von nährstoff- und proteinreichen Mikroalgen (Einzeller) liegen, die in mit Meerwasser gespeisten ...

Finless Foods sammelt 34 Millionen Dollar in der Serie B für die nationale Einführung von Thunfisch auf Pflanzenbasis im Jahr 2022

Finless Foods will den Bau einer Pilotanlage für zellgezüchteten Roten Thunfisch abschließen

29.03.2022 - Finless Foods, das erste Unternehmen für zellkultivierte Meeresfrüchte und das erste Unternehmen, das zellkultivierten Fisch in den Vereinigten Staaten anbietet, gibt heute den Abschluss seiner Serie-B-Finanzierung in Höhe von 34 Mio. USD unter der Leitung von Hanwha Solutions bekannt. Damit hat ...

Insektenproteine haben großes Potenzial, den CO2-Fußabdruck der europäischen Verbraucher zu verringern

08.09.2021 - Forscher der Universität Helsinki und der LUT-Universität, Finnland, haben untersucht, inwieweit Insektenproteine dazu beitragen könnten, die mit dem Lebensmittelkonsum in Europa verbundene globale Erwärmung zu verringern. Sie konzentrierten sich dabei insbesondere auf die Verwendung von ...

Der Matjes ist wieder da! Aber mit Vorsicht zu geniessen...

MSC mahnt zur Kehrtwende, denn dem Hering machen Klimawandel, schlechtes B estandsmanagement und Überfischung zu schaffen

29.06.2021 - Mitte Juni startet die Matjessaison. Doch dem Hering - Fisch des Jahres 2021 - machen Klimawandel, schlechtes Bestandsmanagement und Überfischung zu schaffen. Der MSC mahnt zu einer nachhaltigen Kehrtwende. Er ist klein, sehr zart, schmeckt nach Meer und Salz und hilft angeblich auch gegen einen ...

Alternative Fleischsorten verdrängen nicht die Abhängigkeit von Weidetieren

Die Untersuchung globaler Daten durch einen Soziologen der University of Oregon zeigt, dass neue Fleischquellen den zusätzlichen Konsum und die fortgesetzte umweltbelastende Produktion antreiben

29.04.2021 - Die Hinzufügung von Fleischalternativen wie Geflügel und Fisch reduziert nicht die globale Produktion und den Verbrauch von energieverschlingendem Landfleisch, so eine neue Studie. Zu diesem Schluss kommt der Soziologe Richard York von der University of Oregon nach einer Analyse von 53 Jahren ...

Investieren in den boomenden Markt der Aquakulturen

13.12.2018 - Aquakulturen - das gezielte Züchten von Meeresorganismen auf sogenannten "Fischfarmen", gewinnt weiter an Bedeutung, insbesondere da natürliche Fischbestände in den Weltmeeren zurückgehen. Zu viele Fangflotten sind auf der Jagd nach immer weniger Fisch. Asien hat laut FAO, der UN-Ernährungs- und ...

Fisch: Umweltkiller oder nachhaltiges Lebensmittel?

17.10.2018 - Unsere Meere und Gewässer sind eine Lebensgrundlage, unser Umgang damit allerdings verheerend. Der Mensch ist der Hecht im globalen Karpfenteich. In den vergangenen 50 Jahren hat sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch weltweit verdoppelt. Rund ein Drittel der internationalen Fischbestände gelten ...