Gegessen wird, was ins Regal kommt

03.11.2023 - Die Klimakrise drängt, in Deutschland sinkt der Fleischkonsum und der Handel senkt die Preise für pflanzliche Alternativen: Die Food-Branche ist in Bewegung wie nie. Ein Trendbericht von der internationalenNew Food Conference in Berlin. Lidl, Burger King, Wiesenhof, Rewe, Unilever – rund 300 ...

Öko-Test zieht Testbericht zu followfood Kabeljau Fischstäbchen zurück

06.10.2023 - Öko-Test unterzeichnet Unterlassungserklärung hinsichtlich der im Testbericht getätigten Angaben und Bewertungen zur Bestandsgröße des Kabeljaus in den followfood Fischstäbchen und löscht Berichterstattung zu followfood Kabeljau Fischstäbchen. In der Septemberausgabe 2023 des Magazins "Öko-Test" ...

Deutschland: Hohe Preise dämpfen Lust der Verbraucher auf Fisch und Meeresfrüchte

21.08.2023 - Die Lust der Bundesbürger auf Fisch und Meeresfrüchte nimmt angesichts stark gestiegener Preise deutlich ab. "Es überrascht nicht, dass die Einkaufsmenge von Fisch und Meeresfrüchten im ersten Halbjahr (...) 6,6 Prozent unter dem Niveau des Vorjahreszeitraums liegt", sagte die Vorsitzende des ...

Deutsche See bringt mit Kabeljaufilet im Buchenspan „Yuzu-Spargel“ weitere Innovation auf den heißen Rost

31.03.2023 - Für die Grillsaison 2023 hat Deutsche See einen echten Hingucker in petto: das Kabeljaufilet im Buchenspan „Yuzu-Spargel“. Fix und fertig mit Buchenspan ummantelt, blitzen grüner Spargel und Kabeljaufilet hervor. Geschmacklich vollenden Yuzu-Marinade und rote Chilifäden die leichte ...

Fischsterben in der Oder

Fischexperte verrät, welcher Fisch unbedenklich ist und worauf Fischliebhaber beim Kauf achten sollten

06.10.2022 - Noch immer ist die Ursache für das Fischsterben in der Oder nicht abschließend geklärt. Schätzungen zu Folge verendeten bei der Umweltkatastrophe zwischen 25 und 50 Prozent der im Fluss heimischen Fische. Doch was bedeuten die Vorkommnisse für den Verzehr der Tiere und worauf sollten Verbraucher ...

Lust auf Fisch lässt nach coronabedingtem Heißhunger wieder nach

19.08.2022 - Nach der extrem großen Lust der Bundesbürger auf Fisch und Meeresfrüchte in den ersten beiden Corona-Jahren scheint sie im dritten Corona-Jahr wieder abzuflauen. "Im ersten Halbjahr 2022 wurden 38 171 Tonnen oder anders ausgedrückt 14,4 Prozent weniger Fisch eingekauft als im Jahr 2021", sagte ...

Populationen beliebter Speisefische gehen weltweit zurück

Erste globale Abschätzung von Populationen wichtiger Speisefische erstellt

20.07.2020 - Zahlreiche Populationen von auf dem Fischmarkt beliebten Fischen wie Kabeljau, Hering, Seelachs oder Wolfsbarsch gehen zurück. Gleiches gilt für die Populationen von Wirbellosen wie bestimmten Krebs- und Oktopusarten, die ebenfalls für die Fischerei interessant sind. Das geht aus einer Bewertung ...

Überfischung in Nordsee und Atlantik geht 2019 weiter

Deutsche Umwelthilfe und Our Fish kritisieren Entscheidung des EU-Fischereirats

21.12.2018 - EU-Fischereirat hat Fangquoten für 2019 in Atlantik und Nordsee beschlossen -Wissenschaftliche Empfehlungen werden ignoriert - Kabeljau und Hering in der Nordsee werden überfischt Am frühen Morgen des 19. Dezember wurden die Entscheidungen des Fischereirates zu den Fangquoten 2019 bekannt ...

Illegaler Beifang - Was machen Fischer seit dem Rückwurfverbot?

22.10.2018 - Wenn Fischer in Nord- und Ostsee ihre Netze auswerfen, haben sie es in der Regel auf eine spezielle Fischart wie Hering oder Dorsch abgesehen. Doch dabei fangen sie oft auch andere Fischarten oder zu kleine Fische. 2013 beschloss die EU daher ein Rückwurfverbot von unerwünscht gefangenen Fischen ...

Kabeljau-Fischern an Nordsee drohen Einschnitte

06.07.2018 - Den Kabeljau-Fischern an der Nordsee drohen im nächsten Jahr deutliche Einschnitte. Der Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) empfiehlt in seiner neusten Analyse, die Fangquote für 2019 um fast die Hälfte zu kürzen. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) forderte am Donnerstag, die ...