EU-Kommission will Fang von Lachs und Hering in Ostsee beschränken

30.08.2023 - (dpa-AFX) Wegen des schlechten ökologischen Zustands der Ostsee will die EU-Kommission den Fang von Lachs und Hering vorerst beschränken. "Wir müssen alle Maßnahmen ergreifen, damit sich die Fischer vor Ort wieder auf gesunde Fischbestände verlassen können, um ihren Lebensunterhalt zu sichern", ...

Fischalternativen: Ausprobieren lohnt sich

10 Rezepte mit Algen schonen den Geldbeutel

22.08.2023 - Der Konsum von Fischen und anderen Meerestieren ist in Deutschland 2022 deutlich gesunken, berichtet das Fisch-Informationszentrum.1 Der aktuelle Rückgang des Fischkonsums um 11,9 Prozent im Vergleich zum Vorjahr wird vor allem auf die Belastung der Haushalte durch hohe Preissteigerungen ...

Internationaler Tag des Meeres

Blaue Lebensmittel das neue Superfood der Weltbevölkerung?

08.06.2023 - Rund 8,1 Milliarden Menschen leben aktuell auf der Erde. Bis zum Jahr 2050 werden es wohl um die 10 Milliarden sein. Der Frage, wie unser Planet all diese Menschen ernähren kann, müssen wir uns stellen, denn die Nahrungsproduktion an Land stößt an ihre räumlichen und ökologischen Grenzen. Wir ...

Überfischung und Zerstörung der Ozeane: Nur „Guter Fisch“ gehört auf den Tisch

Forschungseinrichtungen, Umweltverbände und die Verbraucherzentralen veröffentlichen erstmals gemeinsame Liste für bewussten Fischeinkauf

17.11.2022 - Überfischung, Zerstörung von Lebensräumen und hohe Beifangmengen sind häufig unerwünschte Begleiterscheinungen der kommerziellen Fischerei. Für Verbraucherinnen und Verbraucher ist es kompliziert, den Überblick zu behalten und zu erkennen, ob „Guter Fisch“ überhaupt noch zu haben ist. Deshalb ...

Bluu Seafood stellt erste Produkte aus kultiviertem Fisch in Europa vor

Zulassung soll in Asien, den USA, in Großbritannien und der EU beantragt werden

11.08.2022 - Bluu Seafood, führendes europäisches FoodTech zur Herstellung von kultiviertem Fisch und Meeresfrüchten, hat die ersten marktreifen, direkt aus Fischzellen gezüchteten Produkte vorgestellt. Präsentiert wurden Fischstäbchen und Fischbällchen, die als Hauptbestandteil kultivierte Fischzellen ...

Welchen Fisch kann man noch essen?

Verbraucherzentralen veröffentlichen aktualisierten Ratgeber für den nachhaltigen Fischeinkauf

08.02.2022 - Immer mehr Menschen möchten sich gesund und nachhaltig ernähren. Gelegentlicher Fischverzehr ist Teil einer gesunden Ernährung, denn Fisch liefert wertvolle Fettsäuren, Eiweiße und andere wichtige Nährstoffe. Gut für den Menschen heißt jedoch nicht automatisch gut für den Planeten, im Gegenteil. ...

Fisch aus Schleswig-Holsteins Seen macht nur noch Wenige satt

23.11.2021 - Leben können die Brüder Johannes und Harald Schmidt schon lange nicht mehr von dem, was sie aus dem Dieksee ziehen. Dennoch legen sie Netze und Reusen immer wieder aus, um Aale, Barsche oder Maränen aus dem klaren ostholsteinischen Wasser zu holen. Gerade einmal ein knappes Dutzend Barsche sind ...

Genau hinschauen bei „Fischstäbchen“, „Lachs“ und „Thunfisch“ aus Pflanzen

Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu veganen Fisch-Alternativen

30.06.2021 - Vegane und vegetarische Produkte liegen im Trend. Nach Alternativen zu Wurst und Co kommen auch immer mehr pflanzliche Alternativen für Fisch in den Handel. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat insgesamt zwölf Produkte, die Fischstäbchen, Lachs oder Thunfisch ersetzen sollen, im Rahmen eines ...

Der Matjes ist wieder da! Aber mit Vorsicht zu geniessen...

MSC mahnt zur Kehrtwende, denn dem Hering machen Klimawandel, schlechtes B estandsmanagement und Überfischung zu schaffen

29.06.2021 - Mitte Juni startet die Matjessaison. Doch dem Hering - Fisch des Jahres 2021 - machen Klimawandel, schlechtes Bestandsmanagement und Überfischung zu schaffen. Der MSC mahnt zu einer nachhaltigen Kehrtwende. Er ist klein, sehr zart, schmeckt nach Meer und Salz und hilft angeblich auch gegen einen ...

Fisch zu Ostern?

Am besten aus nachhaltiger Herkunft

29.03.2021 - Der Verzicht auf Fleisch bringt es mit sich: Besonders an den Osterfeiertagen ist Fisch eine begehrte Zutat für festliche Mahlzeiten. Historisch geht der Fleischverzicht auf traditionelle religiöse Bräuche zurück, Fasten ist hier das Stichwort. So gilt im katholischen Glauben der Karfreitag als ...