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07.07.2022 - Die steigende Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten zerstört deren Bestände und wertvolle Ökosysteme. Die Lebensmitteltechnologen und -chemiker Lukas Böcker und Severin Eder entwickeln deshalb im Rahmen ihres "Pioneer Fellowship" Garnelen aus Mikroalgen. Weltweit werden immer mehr Fische und ...
Fluidische Vorrichtung findet neuen Weg, um Öl und Wasser anzuziehen
21.02.2022 - Stellen Sie sich vor, Sie mischen Flüssigkeiten, die sich nicht mischen lassen, und entmischen sie dann wieder. In einer der großen Herausforderungen der Wissenschaft enträtselt ein Gerät der Flinders University, das zuvor Eiprotein "entkochte", nun das Geheimnis inkompatibler Flüssigkeiten; eine ...
Greenpeace-Analyse: Chemie in Speisefisch
16.12.2016 - Zuchtfisch ist stark mit der Chemikalie Ethoxyquin belastet. Das zeigt eine von Greenpeace in Auftrag gegebene Laboruntersuchung von Fischprodukten aus Lachs, Forelle, Dorade und Wolfsbarsch. Ethoxyquin wird verwendet, um Tierfutter wie Fischmehl für den Transport haltbar zu machen. Als ...
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