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07.12.2021 - Ein Blindtest von Forschern der Universität Kopenhagen zeigt, dass die Dänen sowohl konventionell als auch biologisch gezüchteten Räucherlachs geschmacklich dem Wildlachs vorziehen. Das Bild wird jedoch auf den Kopf gestellt, sobald wir erfahren, woher der Lachs stammt. Jedes Jahr landen ...
23.09.2021 - Obwohl weltweit Fisch im Wert von schätzungsweise 17,7 Milliarden US-Dollar geerntet wird, zahlen viele Catch-Share-Fischereien nur geringe oder gar keine Lizenzgebühren für ihre Ernten, so dass die Länder wahrscheinlich auf diese potenzielle Einnahmequelle verzichten, so eine neue ...
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