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45 Aktuelle News zum Thema Fettsäuren

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Globaler Heißhunger auf Avocado zerstört Wälder in Mexiko

30.08.2016

Die Avocado ist der neue Star im Gemüseregal. Ob als Guacamole, Avocado-Toast oder im Salat - die Frucht steht derzeit in jedem Hipster-Lokal zwischen Flensburg und Konstanz auf der Speisekarte. Das Berliner Café Ca.B.Slam bietet ein Eiergericht namens "Douchy Hipster" (Widerlicher Hipster) an - ...

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Glibber in Röhren - Berliner Hauswand wird zur Algenfarm

06.07.2016

Algen, Quelle für Proteine und Biotreibstoff, werden als ein Rohstoff der Zukunft gehandelt. Jetzt wachsen sie auch an einer Berliner Hausfassade. Mit dem bloßen Auge ist das «grüne Gold» nicht zu sehen. Nur mit geschultem Blick erkennt man in den parallel angeordneten Röhren an einer ...

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Neuer OPTIQUAD-EOF 4050 W: Inline-Analysesystem für Anwendungen mit Speiseöl und Fett

Breites Anwendungsspektrum für Ölgewinnung, Ölveredelung, Frittierprozesse, Ölrecycling und Fett verarbeitende Applikationen

18.04.2016

KROHNE stellt den OPTIQUAD-EOF 4050 W für die kontinuierliche Inline-Messung von freien Fettsäuren (FFA), polaren Anteilen („total polar material“, TPM), Peroxidzahl („peroxide value“, POV), Feuchtigkeit oder Schmutz vor. Das optisch-spektroskopische Analysesystem wurde für Anwendungen mit ...

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Werbung mit Vitamingehalt von Lebensmitteln ist wissenschaftlich gesichert und rechtlich zulässig

06.04.2016

Zu der heute von Foodwatch veröffentlichten Untersuchung zur Werbung mit nährwert- und gesundheitsbezogenen Eigenschaften von Lebensmitteln stellt der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) klar, dass es sich um gesetzlich zugelassene und wissenschaftlich bestätigte Angaben ...

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Rapsöl bleibt weiter vorn

11.03.2016

Rapsöl vereint ein mustergültiges Fettsäurenmuster, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und eine heimische Herkunft miteinander. Das kommt bei den Verbrauchern gut an: Das wertvolle Pflanzenöl aus Rapssaat war auch 2015 wieder das beliebteste Speiseöl in Deutschland. Rapsöl ist und bleibt die Nummer ...

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Bio-Essen für Gestresste: 'Fixgerichte' als neuer Naturkost-Trend

12.02.2016

Es war eines der "Sakramente" der einstigen Bio-Bewegung: Auf den Tisch kommen nur frische, unverarbeitete Lebensmittel, dabei möglichst noch aus eigenem Anbau - zeitaufwendiges Gemüse-Schnippeln inklusive. Die Nachkommen der Bioladen-Gründer scheinen das - gemessen an den neuen Trends - ...

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Klimaschutz fängt am Esstisch an!

Nachhaltiger und gesünder leben mit Margarine

30.11.2015

Am Montag beginnt der wichtigste Termin des Jahres: In Paris verhandeln 195 Staaten darüber, ob unsere Erde nachhaltig und gesund für künftige Generationen bleibt. Vielfach ist die Rede davon, dass der Bevölkerung dafür jetzt Opfer abverlangt werden. Dabei kann Klimaschutz recht einfach sein: ...

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Schnelle und einfache Analytik mit Mikrowellen zur Lebensmittel-Qualitätskontrolle

24.11.2015

Im Rahmen der Lebensmittel-Analytik können MikrowellenLaborgeräte minutenschnelle und präzise Messwerte liefern und sie sind zudem äußerst einfach zu bedienen. Darüber hinaus kann auf giftige, ätzende und umweltgefährdende Chemikalien verzichtet werden, was wiederum den Arbeitsschutz deutlich ...

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Insekten aus der Gemeinschaftsküche - Essgewohnheiten ändern sich

17.04.2015

Algen, Insekten und Rindfleisch aus dem Reagenzglas könnten die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland auf den Kopf stellen. Statt zu Hause wird in Zukunft in der Gemeinschaftskantine gegessen. Ein «bisschen Spinnerei» ist auch dabei. Einkaufen und Essen 2030. Tiefgekühlte Insekten-Burger aus dem ...

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Aussage zur IQ-Steigerung bei Kindern nicht erlaubt

05.03.2015

In wie weit sind Aussagen zu einem Nahrungsergänzungsmittel, das an Kinder gerichtet ist, erlaubt? Wenn die Konzentrationsfähigkeit durch dieses gesteigert werden soll, ist ein solches Versprechen nicht zulässig, da ein Verstoß gegen die Health-Claims-Verordnung vorliegt. So entschied es das ...

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