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31 Aktuelle News zum Thema Fett

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Neues Nährwert-Logo gesucht

Kreise, Sterne, Ampelfarben

17.05.2019

Eine "Nährwertampel" mit Rot, Gelb und Grün, schwarze Warnsymbole oder ein Siegel mit Sternen: Damit Verbraucher einfacher erkennen können, ob viel Zucker, Fett oder Salz in Fertigprodukten steckt, gibt es in einigen Ländern extra Kennzeichnungen. Die große Koalition will so etwas auch für ...

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Alles was es zum Wagyu Beef zu wissen gibt

08.05.2019

Im März 2019 sind die Gourmetfleisch.de Fleischexperten Burkhard Schulte, Timo Schwarz und Yannick Meurer wieder einmal aufgebrochen, um die Welt der unterschiedlichen Rinderrassen und Fleischzuschnitte noch besser kennenzulernen. Ständig auf der der Suche nach den besten Fleischproduzenten der ...

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Berlin wird fett

Münchner Startup für vegane Butteralternativen zieht es an die Spree

07.05.2019

Die Black Elephant Manufaktur ist von der Isar an die Spree gezogen – ins vegane Herz der Republik. Mehrere Jahre hatte Renate Schmidt-Mann in München eine vegane Patisserie und ein Laden-Café geführt - die Princess Schokobar. Schon damals war sie auf der Suche nach einer Alternative zu Butter, ...

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Noch ein neuer Vorschlag für Nährwert-Logo auf Lebensmitteln

15.04.2019

Im Streit um klarere Kennzeichnungen von Zucker, Fett und Salz in vielen Lebensmitteln schlägt nun auch die Branche ein eigenes Modell vor. Es soll auf der Packungs-Vorderseite den Gehalt an Nährstoffen und die Kalorienzahl veranschaulichen - aber nicht über die umstrittenen Ampelfarben, sondern ...

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Schnäppchenjäger neigen eher zu Übergewicht

01.04.2019

Zwei Chipstüten zum Preis von einer - wer kann da schon widerstehen. Dass es gerade ungesunde Lebensmittel und selten Möhren oder Brokkoli sind, die als Schnäppchen angeboten werden, hat für manche Menschen fatale Folgen. Wer sich im Supermarkt den Einkaufswagen vor allem mit Sonderangeboten ...

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Auch mal Gemüse zu den Pommes

Kinderteller sollen gesünder werden

21.03.2019

Eines von sieben Kindern hat zu viel auf den Rippen. Pommes und Paniertes helfen da nicht - aber genau das bieten viele Restaurants ihren kleinen Gästen an. Das ruft die Politik auf den Plan. Tut sich jetzt was auf den Kinder-Speisekarten? Restaurantbesuche sind für Kinder oft recht öde - aber ...

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Die beste Blutwurst ähnelt Pudding

15.02.2019

Der «Verein zur Förderung des Ansehens der Blut- und Leberwürste» hat sich 99 Jahre Zeit genommen, sein Ziel zu erreichen. Nichts ist hier weniger wurscht als die Qualität. «Eine gute Blutwurst löst große Glücksgefühle aus», sagt Peter Bolliger und spricht sogar von «Mund-Erotik». Er muss es ...

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Bis zu 30 % weniger Fett in Lebensmitteln

Fraunhofer IVV startet zwei europaweite Forschungsprojekte

15.02.2019

Eine gesunde Ernährung mit weniger Fett und ohne chemische Zusatzstoffe wünschen sich viele Konsumenten. Auch die Politik erkennt die Notwendigkeit und stellt derzeit die Weichen dafür. Sogenannte Light-Produkte stehen oftmals in der Kritik. Denn die Reduktion von Fett wird häufig durch den ...

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Bundeskabinett berät über Strategie für weniger Zucker und Fett

20.12.2018

Für eine gesündere Ernährung sollen Fertigprodukte wie Tiefkühlpizza oder Müsli schrittweise mit weniger Zucker, Salz und Fett auskommen. Das sieht die "Reduktions- und Innovationsstrategie" von Bundesernährungsministerin Julia Klöckner(CDU) vor, mit der sich an diesem Mittwoch das Kabinett ...

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Nach Kritik: Nestlé, Unilever und Co. stoppen irreführende Industrie-Ampel

foodwatch fordert Einführung französischer Ampelkennzeichnung Nutri-Score

23.11.2018

Fünf große Lebensmittelkonzerne, darunter Nestlé und Unilever, haben ihr Projekt für eine eigene Nährwert-Ampel gestoppt. foodwatch und weitere Verbraucherorganisationen hatten die „Industrie-Ampel“ zuvor als irreführend kritisiert, da sie Lebensmittel gesünder aussehen lässt als sie in ...

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