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Hoher Verzehr mehrerer Emulgator E-Nummern mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden
10.11.2023 - Eine hohe Aufnahme verschiedener Emulgatoren (die zur Gruppe der "E-Nummern" von Lebensmittelzusatzstoffen gehören), die in industriell verarbeiteten Lebensmitteln häufig verwendet werden, um die Textur zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern, wird mit einem erhöhten Risiko für ...
31.01.2023 - Kiran Mazumdar, Mitgründer der Unternehmensberatung Inverto, hat seine Position als Geschäftsführer der BCG-Tochter abgegeben, um ins Food-Geschäft einzusteigen. Hauptberuflich widmet er sich ab sofort dem Kölner Start-up Jai Foods. Für die auf Einkauf und Supply Chain Management spezialisierte ...
11.11.2022 - Wiens größter Online-Supermarkt gurkerl.at launcht gemeinsam mit dem Salzburger Szene-Restaurant The Green Garden insgesamt 16 Ready-to-Eat Produkte für den pflanzlichen Genuss. Unter den Produkten finden sich Bowls, Wraps, Fertiggerichte und vieles mehr. Das Sortiment wird laufend erweitert, in ...
Zucker und gesättigte Fettsäuren als weitere "Baustellen"
21.04.2022 - Eine aktuelle Stichprobe der Verbraucherzentrale Hamburg zeigt: Convenience-Food enthält oft zu viel Salz. Manche Fertigmahlzeiten überschreiten sogar die für einen ganzen Tag empfohlene Salzmenge. Zu viel Salz im Essen kann das Risiko für Bluthochdruck erhöhen. Die Verbraucherzentrale fordert ...
Zucker-, Salz-, Fett- und Energiegehalte in Fertigprodukten
23.04.2021 - Mit dem Bericht „Produktmonitoring 2020“ veröffentlicht das Max Rubner-Institut aktuelle Ergebnisse zu Energie- und Nährstoffgehalten in Fertiglebensmitteln. Für die Gehalte an Energie, Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und Salz von Produkten aus den Produktgruppen Brot und Kleingebäck, ...
Factor ist US-amerikanischer Anbieter von fertig zubereiteten, frischen Mahlzeiten
24.11.2020 - Der Kochboxenversender Hellofresh verstärkt sich in den Vereinigten Staaten. Für bis zu 277 Millionen US-Dollar in bar vorbehaltlich üblicher Kaufpreisanpassungsmechanismen soll die US-Firma Factor75 gekauft werden, wie Hellofresh am Montag in Berlin mitteilte. Es sei ein entsprechender Vertrag ...
Gründer im Interview: Ella’s Basenbande
27.10.2020 - Fertiggerichte machen das Leben leichter. Allerdings sind die meisten, die wir in den Kühlregalen unserer Supermärkte finden voll mit Zuckerzusätzen, Süßungsmitteln und Füll- und Konservierungsstoffen. Die wenigsten enthalten Gemüse, die meisten sogar nur Aromen. Genau das will Ella’s Basenbande ...
Nils Glagau steigt als Investor ein
07.10.2020 - Am 5. Oktober hatte „Ella’s Basenbande“aus Oranienburg ihren großen Auftritt in der TV-Sendung „Die Höhle der Löwen“. Ella della Rovere, Fachärztin und Ernährungsexpertin sowie mit 69 Jahren vermutlich älteste Gründerin des Landes, und ihr Team konnten mit ihrem Konzept aus basischen ...
Immer mehr Konsumenten greifen zu Tiefkühlkost
20.08.2020 - iglo Deutschland setzt konsequent auf ein wachsendes Ernährungsbewusstsein und hat mit einer klaren Markenpositionierung in 2019 erneut seinen Umsatz verbessert. Das Unternehmen, das zur an der New Yorker Börse gelisteten Nomad Foods Group gehört, verzeichnete im Berichtsjahr allein in ...
Convenience trifft auf Nachhaltigkeit
19.08.2020 - Das Bio-Food-Startup Lunch Vegaz überzeugt den global agierenden Venture Capital Investor Blue Horizon Ventures und den bestehenden Investor GENIUS Venture Capital mit einem innovativen Konzept. Die Bio Manufaktur stellt frische Gerichte aus nachhaltig angebauten regionalen Biozutaten her. ...
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