Trends bei den Inhaltsstoffen stehen im Jahr 2024 im Mittelpunkt

Erforschen Sie die neuesten Trends bei den Inhaltsstoffen, einschließlich beliebter Angaben und Verbraucherpräferenzen

29.01.2024 - Im Herbst eines jeden Jahres veröffentlicht Innova Market Insights seine Top 10 Trends für das kommende Jahr. Diese Lebensmittel- und Getränketrends basieren auf einer Grundlage von globalen Einflüssen, Verbrauchertrends und Lebensmittel- und Getränketrends, einschließlich Trends bei ...

Verwirrung bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln mit dem Datum

20.12.2023 - Die Verwendung von Etiketten mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum wie "Verwendbar bis" und "Mindestens haltbar bis" verwirrt die Verbraucher und führt dazu, dass viele Amerikaner Lebensmittel wegwerfen, die sicher zu essen oder zu spenden sind, so der Consumer Food Insights Report vom November ...

Sagen Sie nicht "vegan"

Lebensmittel ohne Fleisch und Milchprodukte sind attraktiver, wenn sie nicht als "vegan" gekennzeichnet sind

13.12.2023 - Wie auf der Jahreskonferenz der Society for Risk Analysis 2023 vorgestellt, haben Patrycja Sleboda vom Baruch College - CUNY und ihre Kollegen von der University of Southern California ein landesweites Experiment zur Lebensmittelauswahl durchgeführt, um festzustellen, wie Menschen auf ...

Prozess um Bieretikett: Muss ein Bräu selbst brauen?

26.10.2023 - Ein Bräu, das gar nicht braut: Ein Gericht in München nimmt sich der Frage an, welche Angaben auf Bieretiketten erlaubt sind - und bezeichnet die eines Getränkehändlers zumindest zum Teil als irreführend. Darf eine Biermarke Wunderbraeu heißen, obwohl sie selbst nicht braut? Und darf das Bier auf ...

Brauereien weiter unter hohem Kostendruck

Inflation und schwaches Konsumklima setzen der Branche zu

21.06.2023 - Die Brauwirtschaft steht weiter unter einem massiven Kostendruck. Auch wenn sich die Energiepreise stabilisiert haben und auf hohem Niveau rückläufig sind und es zuletzt seltener zu Lieferengpässen kommt, stellen die Kosten eine immense Belastung dar. Nach einer Umfrage des Deutschen ...

Red Bull vs. Weinbauer: Vergleich

Wenn zwei sardische Ochsen einen globalen Bullen erzürnen

23.03.2023 - Ein Streit ist entbrannt zwischen dem österreichischen Unternehmen Red Bull und dem sardischen Jungbauer Mattia Muggittu – um die Gestaltung eines Weinetiketts. Unterstützung kommt dabei vom Zillertaler Traditionsunternehmen Christophorus Reisen, das sich hinter den standhaften Winzer ...

Das Gift kommt über die Lebensmitteletiketten

Studie zeigt, dass Frischwaren mit giftigen BPA-ähnlichen Chemikalien in Lebensmitteletiketten kontaminiert sind

20.03.2023 - In Kanada wurden Schritte unternommen, um die Verwendung von Bisphenol A (BPA) zu reduzieren, einer giftigen Chemikalie, die mit Prostata- und Brustkrebs in Verbindung gebracht wird und häufig in Kunststoffen, der Auskleidung von Lebensmitteldosen, Wasserflaschen und Papierquittungen vorkommt. In ...

EUELSBERGER Manufaktur punktet mit ihren Gins bei Weihnachtsedition von "Kitchen Impossible"

21.12.2022 - "Es ist ein Euelsberger geworden. So ein geiler, ausbalancierter, durchkomponierter Gin, noch dazu aus meiner Heimat - der Eifel. Und so ist es quasi, als hätte ich ihn fast selbst gemacht", meint Sternekoch, Gastronom und erfolgreicher Buchautor Max Strohe aus Berlin. Er überreichte seinen ...

Wer traut genmanipulierten Lebensmitteln?

Neue Studie misst die öffentliche Akzeptanz

01.07.2022 - Mithilfe von CRISPR und anderen Gen-Editing-Technologien sind Forscher und Entwickler in der Lage, Dutzende - wenn nicht Hunderte - neuer Produkte in die Lebensmittelgeschäfte zu bringen: Pilze mit längerer Haltbarkeit, dürreresistenter Mais und Bananen, die gegen einen Pilz resistent sind, der ...

#WhatTheFanta geht mit drei neuen Geschmacksrichtungen und interaktiven Missionen in die dritte Runde

Fanta stellt drei geheimnisvolle limitierte #WhatTheFanta-Sorten vor

18.05.2022 - Fanta hat es schon wieder getan: Die Suche nach den geheimen #WhatTheFanta-Sorten geht in die nächste Runde. Auch dieses Mal gibt es gleich drei Geschmacksrichtungen zu enträtseln. Von Mai bis August ist die limitierte pinkfarbene #WhatTheFanta bei Handelspartnern erhältlich. Die Kampagne wird ...