Die Größe des salzigen Snacks beeinflusst das Essverhalten, das die konsumierte Menge bestimmt

Studie legt nahe, dass die Brezelgröße die Nahrungsaufnahme beeinflusst, indem sie bestimmt, wie schnell eine Person isst und wie groß ihre Bissen sind

12.04.2024 - Die Größe eines einzelnen Snackstücks beeinflusst nicht nur, wie schnell eine Person es isst, sondern auch, wie viel sie davon isst, so eine neue Studie unter Leitung von Forschern der Penn State. Da fast ein Viertel der täglichen Kalorienaufnahme in den Vereinigten Staaten auf Snacks entfällt, ...

Food statt Fußball

Mario Gomez steigt als Investor bei Organic Garden ein

12.05.2022 - Ex-Fußballprofi Mario Gomez investiert in das Food-Tech Start-up Organic Garden und trifft dort auf einen alten Weggefährten: den früheren Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft Holger Stromberg. Gemeinsam mit seinen Gründerkollegen Martin Wild und Martin Seitle will Stromberg die Ernährung ...

Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst ausgewogen und gesund

Studie zum Welternährungstag 2021

13.10.2021 - Ein gesundes Essverhalten trägt nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern reduziert zusätzlich die Wahrscheinlichkeit chronischer Krankheiten. Demnach sollte es das Ziel alle Deutschen sein, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in ihren Alltag zu integrieren. Allerdings zeigt ...

Jeder Dritte stellte während der Corona Pandemie die eigene Ernährung um

Vor allem junge Menschen kamen gesünder durch den Lockdown

30.06.2021 - Die Pandemie sorgte neben den COVID-19 Erkrankungen für eine Vielzahl weiterer gesundheitlicher Folgen. 43,9 Prozent der Deutschen klagen über schlechtere Stimmung in den vergangenen Monaten und 40,1 Prozent über weniger Energie. Das ergibt eine bevölkerungsrepräsentative Umfrage im Auftrag des ...

Ernährungsapps besser verstehen und einsetzen

Ansatzpunkte für die Weiterentwicklung von Apps zur Verbesserung des Ernährungsverhaltens

29.06.2021 - Ernährungsapps sind effektive Helfer, wenn es um die Initiierung und Unterstützung von Ernährungsumstellungen geht. Von vielen Forschenden im Bereich digitaler Gesundheitstechnologien werden sie daher als eine niedrigschwellige, einfach verfügbare und günstige Möglichkeit für individuelles ...

Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

Risiken einer unausgewogenen Ernährung stark unterschätzt

02.03.2021 - Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern ...

Europäische Obst- und Gemüseproduzenten reagieren auf wachsendes Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Ernährung

In Südspanien hat die Produktionssaison begonnen

21.10.2020 - Die Corona-Pandemie hat bei den deutschen Verbrauchern zu einer neuen Wertschätzung für gesunde Lebensmittel geführt. In dem aktuellen Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geben 98 Prozent der Befragten an, Essen solle gut schmecken. Dicht gefolgt sagen ...

Vegetarier sind schlanker und weniger extrovertiert als Fleischesser

Verzichtet man auf tierische Nahrungsmittel, nimmt man im Schnitt weniger besonders fett- und zuckerreiche Produkte zu sich

17.06.2020 - Je weniger tierische Produkte man zu sich nimmt, desto geringer ist der Body-Mass-Index und desto weniger neigt man zu Extrovertiertheit. Zu dieser Erkenntnis kommt eine großangelegte Studie von Wissenschaftlerinnen des Max-Planck-Instituts für Kognitions- und Neurowissenschaften. Ein ...

Die Kraft der unlöslichen Ballaststoffe

11.12.2019 - Unlösliche Ballaststoffe wirken! Sie wirken aber nicht bei jedem Patienten gleich. Wie ein internationales Team um den DIfE-Wissenschaftler Dr. Stefan Kabisch in der Fachzeitschrift Nutrients zeigt, ist es wichtig, den Stoffwechselzustand eines Patienten genauer zu kennen, um optimale ...

Weiter Maß halten mit Fett?

Experten streiten um gesunde Ernährung

07.03.2019 - Hauptsache vielGemüse? Ganz wenig Butter? Vegan? Was denn nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Das zeigt eine Kontroverse um das richtige Maß beimFett. Morgens zwei Esslöffel Leinöl in den Quark und einen Esslöffel Butter in denKaffee (ja, ...