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15 Aktuelle News zum Thema Essverhalten

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China und Deutschland im Food-Vergleich

Wie global sind unsere Essgewohnheiten?

28.05.2019

Unser Essverhalten scheint international nach wie vor recht ausdifferenziert. Vergleicht man die Essgewohnheiten von Deutschen und Chinesen lässt sich eine weltweite "Angleichung des Geschmacks" nicht bestätigen. So zeigen sich bei der Häufigkeit der Mahlzeiten, der Experimentierfreude und dem ...

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Damit du groß und stark wirst - So essen Kinder gesünder

09.05.2019

Kinder essen nicht unbedingt die gesündesten Lebensmittel. US-Forscher haben nun untersucht, was sie dazu bringt, zunächst ungeliebte Nahrung dennoch zu verspeisen. Am größten war der Erfolg, wenn die Kinder das Essen wiederholt angeboten bekamen und ihnen zusätzlich gesagt wurde, welchen Nutzen ...

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Lebensmittelpräferenzen fest im Blick

09.04.2019

Der Blick des Gegenübers beeinflusst die Nahrungsauswahl. So wird einem Lebensmittel mehr Wert beigemessen, wenn es zuvor von einer anderen Person angesehen wurde. Das hat ein Forscherteam unter Beteiligung des DIfE herausgefunden. Die Ergebnisse der Studie wurden nun im Fachjournal Scientific ...

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Weiter Maß halten mit Fett?

Experten streiten um gesunde Ernährung

07.03.2019

Hauptsache vielGemüse? Ganz wenig Butter? Vegan? Was denn nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Das zeigt eine Kontroverse um das richtige Maß beimFett. Morgens zwei Esslöffel Leinöl in den Quark und einen Esslöffel Butter in denKaffee (ja, ...

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Der Einfluss von Social Media auf die Nahrungsaufnahme von Kindern

05.03.2019

Die in der Zeitschrift Pediatrics veröffentlichte Forschung der New University of Liverpool hebt den negativen Einfluss hervor, den Social Media auf die Nahrungsaufnahme von Kindern hat.Aktuelle Forschung zeigt, dass die Unterstützung von Prominenten und die Fernsehwerbung für ungesunde ...

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Fastenzeit: Die Sprache des Körpers verstehen lernen

28.02.2019

Die anstehende Fastenzeit nehmen viele Menschen zum Anlass, um gesünder zu leben, Verzicht zu üben oder auch um abzunehmen. Die Interozeptionsforscherin Prof. Dr.phil. rer.nat.habil. Beate M. Herbert, Diplom-Psychologin, Professorin für Biologische Psychologie & Klinische Psychologie an der ...

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Max Rubner-Institut forscht zur Vermeidung von Übergewicht bei Kindern

11.02.2019

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, eröffnet heute das Institut für Kinderernährung am Max Rubner-Institut in Karlsruhe. „Mündige Erwachsene entscheiden für sich selbst, was sie essen möchten. Kinder, besonders kleine Kinder, können noch nicht selbst ...

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Gold-Steak, Hummer, Stopfleber - dafür bekamen Promis Ärger

08.01.2019

Es sind vor allem die Ausraster in sozialen Medien, die Ribéry Ärger eingebracht haben. Doch los ging alles mit einer teuren Delikatesse. Der Fußballer ist nicht der erste Promi, der in diese Falle geht. Das vergoldete Steak des Star-Fußballers Franck Ribéry ist seit Tagen für viele ein Aufreger. ...

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Vegetarische Ernährung: Online-Rechner zeigt Auswirkungen auf Umwelt, Gesundheit und Tierwohl

21.12.2018

Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen - es gibt viele Gründe um sich vegetarisch zu ernähren. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche weiterhin 60 Kilogramm Fleisch pro Jahr. Das Thema scheint zu abstrakt zu sein, als dass Verbraucher die ...

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Deutsche wollen vermehrt zu Bio- und Craft-Lebensmitteln greifen

30.11.2018

Lebensmittelskandale, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Bio aber auch Plattformen wie Facebook und Instagram haben das Kauf- und Essverhalten der Deutschen verändert – und werden es weiter ändern. Das geht aus einer bevölkerungsrepräsentativen Studie des Hausgeräteherstellers ritterwerk unter ...

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