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20.06.2023 - Sechs CSIC-Forscher, Experten in den Bereichen Biotechnologie, Agrar- und Lebensmittelwissenschaften, werden auf der zweiten Veranstaltung der Cicero Itineraries, die darauf abzielt, die Wissenschaft mit Verwaltungen, Unternehmen und Journalisten in Kontakt zu bringen, über die Zukunft der ...
19.01.2023 - Spanien und die Fertiberia-Gruppe haben eine Allianz für die Einführung von "Green Malt" geschlossen, einem weltweiten Pionierprojekt zur Minimierung der beim Anbau von Braugerste entstehenden Emissionen. Dieses gemeinsame Engagement für Innovation, nachhaltige Landwirtschaft und den Kampf gegen ...
01.03.2016 - Anmoderationsvorschlag: Gesund leben und gleichzeitig Geld sparen: Am heimischen Herd ist beides möglich. Wer will, kann dort lecker und kostensparend kochen. Wie das geht und was Sie tun müssen, damit die Energie im Essen bleibt, verrät ihnen jetzt (zum Tag der gesunden Ernährung am 07.03.) ...
08.12.2015 - Im Bereich der Softdrinks und Milchgetränke kommen Lebensmittelhersteller derzeit an zwei Trends nicht vorbei: Möglichst zu 100 Prozent aus natürlichen Zutaten sollen Getränke sein und darüber hinaus keinen zugesetzten Zucker beinhalten. Potenzial versprechen vor diesem Hintergrund Malzgetränke, ...
Wohlig-warme Mahlzeit für die Herbst- und Wintermonate
24.09.2015 - Wenn die ersten Blätter von den Bäumen fallen und die herbstlich-kühle Jahreszeit sich ankündigt, sind Eintöpfe genau das Richtige zum Wärmen und Sattmachen. Wertvolle Zutaten wie Karotten und Kartoffeln sowie Fleisch machen den Eintopf zu einem wohligen Begleiter in den kalten Monaten. Die ...
09.09.2015 - Zucker ist nicht ungesund. Mit dieser Feststellung reagiert die deutsche Zuckerwirtschaft auf einen Bericht der WELT. In diesem wird die Grünen-Politikerin Renate Künast mit der Aussage zitiert, Zucker sei der neue Tabak. "Der Vergleich ist falsch, darauf weist ja auch der durchaus differenzierte ...
Je nach Fettquelle müssen Eissorten unterschiedlich bezeichnet werden
15.07.2015 - Umso heißer die Temperaturen, desto größer die Lust auf ein kühles Eis. Verbraucher haben dabei eine große Auswahl von Sorbet bis Eiscreme, von der Kugel an der Eisdiele bis zum Fertigeis aus der Tiefkühltruhe. Aufgrund seiner Zutaten und seiner Herstellung ist Eis aber anfällig für mikrobielle ...
Globale GNT-Studie gibt Einblicke in das Einkaufsverhalten von Verbrauchern
03.07.2015 - Konsumenten auf der ganzen Welt achten mehr denn je darauf, was sie Tag für Tag zu sich nehmen. Das zeigt sich schon beim Einkauf im Supermarkt: Über die Hälfte der Europäer (53 Prozent) und 64 Prozent der US-Amerikaner prüfen mit kritischem Blick die Etiketten von Lebensmitteln und Getränken, ...
27.02.2015 - Qualitätsinitiative trägt zu Steigerung von Reputation und Marktanteilen bei - Verbraucher profitieren von dem rundherum optimierten Produktportfolio / Lebensmittelkonzern setzt im Netz auf eigene Mitarbeiter als Qualitätsbotschafter. Zertifizierte Rohstoffe, optimierte Rezepturen, ...
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