Steak als Luxusgut - «Beef»-Chef Spielhagen über Fleisch
Ein Leben ohne Fleisch will «Beef!»-Chefredakteur Jan Spielhagen nicht führen. Der bewusste Umgang damit ist dem Kenner trotzdem sehr wichtig. Ein Gespräch anlässlich des Weltvegetariertages.
01.10.2014 -
Für manche Menschen ist Fleischgenuss alles andere als der Döner um die Ecke. So zahlen Feinschmecker bis zu 600 Euro für ein Kilo Wagyu-Fleisch. Der japanische Rindertyp, auch bekannt unter dem Namen Kobe-Rind, wird laut Experten täglich massiert. Die Bezeichnung ist aber geschützt - Kobe-Rinder ...
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