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Slow Brewer produzieren Craft Biere, oft schon seit Jahrhunderten.
20.09.2016 - Der Begriff Craft Beer mag relativ neu sein, der Inhalt ist es nicht. Im Gegenteil: Viele Brauereien, die handwerkliche Biere mit Kreativität herstellen, sind bereits Jahrhunderte alt und leben ihre Prinzipien, ohne je den Begriff Craft in den Mund genommen zu haben. Sie verstehen sich als ...
16.09.2016 - Ein US-amerikanischer Craft-Beer-Produzent drängt auf den deutschen Markt: Die Brauerei "Stone Brewing" aus dem kalifornischen San Diego öffnete am Mittwoch offiziell die Türen seines ersten Auslandsstandortes in Berlin-Mariendorf. Die Berliner Dependance auf dem Gelände des ehemaligen Gaswerks ...
27.04.2016 - Die Prozesskette der Getränkeindustrie unter einem Dach „Innovation made in Germany“: Förderung junger Unternehmen Getränkespezialitäten außergewöhnlich genießen Aller guten Dinge sind drei – und so geht die BrauBeviale 2016 nach zwei überaus erfolgreichen Veranstaltungen noch einmal an den ...
Gold und Silber für Konzept-Brauerei ABrewCalypse Now
25.04.2016 - Über 700 Biere aus 22 Nationen haben 2016 am International Craft Beer Award 2016 teilgenommen und zwei Bierspezialitäten von Joh. Barth & Sohn errangen eine Medaille. Das Yellow Sub Experimental Belgian Tripel von ABrewCalypse Now, der Konzept-Brauerei von Joh. Barth & Sohn, wurde mit einer ...
19.04.2016 - Craftbier bringt frischen Wind in den deutschen Biermarkt. Doch sind handwerkliche Herstellung und Biervielfalt insbesondere in Bayern nichts Neues. Was zeichnet den Trend darüber hinaus aus? HERKUNFT: Der Begriff "Craft Beer" kommt aus dem Amerikanischen und bedeutet "handwerklich gebrautes ...
18.04.2016 - Hopfen, Malz, Hefe und Wasser - gut ausgewogen machen allein diese vier Zutaten ein schmackhaftes Bier aus. Doch im Jubiläumsjahr der deutschen Bierbranche ist aus Sicht der Brauer eindeutig zu viel Wasser im Bier. Zwar machen die jüngsten Zahlen Mut: Der Absatz stieg 2015 leicht, es gab wieder ...
23.03.2016 - Am 23. April 1516 wurde das Reinheitsgebot verkündet und damit der Grundstein für eine einzigartige Bierkultur gelegt. Trotz seiner 500 Jahre ist das älteste Lebensmittelgesetz der Welt so aktuell wie nie. Ausschließlich Wasser, Malz, Hopfen und Hefe dürfen laut Gebot in das deutsche Bier und ...
19.02.2016 - Gleich dreimal konnte SAHM in diesem Jahr bei internationalen Design-Wettbewerben punkten: Sowohl der Hamburg Pokal als auch der Brewhouse Becher aus der werkseigenen Craft-Beer-Range wurden kürzlich mit dem begehrten Good Design Award Chicago ausgezeichnet. Beim iF Design Award, der am 26. ...
Thomas Kraus-Weyermann feiert sein 25-jähriges Firmenjubiläum
08.01.2016 - Seit 25 Jahren leitet Weyermann® Geschäftsführer Thomas Kraus-Weyermann die Geschicke des Familienunternehmens in den Bereichen Vertrieb und Technik. Für Vertrieb und Marketing ist seine Ehefrau Sabine Weyermann, Weyermann® Geschäftsführerin und Gesellschafterin, vierte Generation zuständig. In ...
Hommage an das Reinheitsgebot zum Jubiläum aus der Braumanufaktur Welde
10.12.2015 - "Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah", fasst Welde-Braumeister Stephan Dück zusammen. Er hat sein neuestes Werk, die 7. Edition des Jahrgangsbieres, mit einem Aromahopfen aus der bayerischen Hallertau eingebraut. Mit dem "Mandarina Bavaria" bekommt das Bier einen ...
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