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10.11.2016 - Knapp 38.000 Fachbesucher an drei Tagen Kreative Getränkekultur in aller Munde Bayerischer Bierorden an Horst Seehofer verliehen Mit einem fulminanten Schlussakt verabschiedet sich die BrauBeviale nach drei erfolgreichen Messetagen in die turnusbedingte Pause und ist 2018 wieder mit frischen ...
Slow Brewer produzieren Craft Biere, oft schon seit Jahrhunderten.
20.09.2016 - Der Begriff Craft Beer mag relativ neu sein, der Inhalt ist es nicht. Im Gegenteil: Viele Brauereien, die handwerkliche Biere mit Kreativität herstellen, sind bereits Jahrhunderte alt und leben ihre Prinzipien, ohne je den Begriff Craft in den Mund genommen zu haben. Sie verstehen sich als ...
18.04.2016 - Hopfen, Malz, Hefe und Wasser - gut ausgewogen machen allein diese vier Zutaten ein schmackhaftes Bier aus. Doch im Jubiläumsjahr der deutschen Bierbranche ist aus Sicht der Brauer eindeutig zu viel Wasser im Bier. Zwar machen die jüngsten Zahlen Mut: Der Absatz stieg 2015 leicht, es gab wieder ...
23.03.2016 - Am 23. April 1516 wurde das Reinheitsgebot verkündet und damit der Grundstein für eine einzigartige Bierkultur gelegt. Trotz seiner 500 Jahre ist das älteste Lebensmittelgesetz der Welt so aktuell wie nie. Ausschließlich Wasser, Malz, Hopfen und Hefe dürfen laut Gebot in das deutsche Bier und ...
20.11.2015 - Im Themengebiet "Food" hatten wir auf Startnext in den letzten Jahren so viele großartige Kampagnen, dass wir diesen Ideen Anfang 2015 eine eigene Kategorie gewidmet haben! Seitdem sind zahlreiche tolle Startups, Produkte und Innovationen aus dem Bereich Essen und Trinken erfolgreich geworden, ...
Rückschau und Prognosen der Freien Brauer zum Jahreswechsel
04.11.2014 - Rechtzeitig zum Jahreswechsel 2014/2015 positionieren sich Die Freien Brauer zur Entwicklung der Branche. Die 40 Gesellschafter des Werteverbunds unabhängiger Familienbrauereien haben ihre Stimmen in einer internen Umfrage abgegeben. Das Ergebnis: Während sich die Umsatzlage der Branche allgemein ...
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