Gesunde Klima-Nachrichten: Acker-Bohnen könnten Soja ersetzen
Neue Methode macht Fava-Pulver, das vor Eiweiß platzt
22.04.2020 -
Das Ende von Soja als Proteinersatz? Forscher der Universität Kopenhagen haben einen Weg gefunden, Proteinpulver aus Fava-Bohnen herzustellen - eine weitaus klimafreundlichere Alternative.
Tofu, Sojamilch und Gemüsehackfleisch. Immer mehr Dänen entscheiden sich dafür, ihren Verzehr von tierischen ...
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