Landwirtschaft im Zusammenhang mit Veränderungen der altersunabhängigen Sterblichkeit in Nordamerika

Neue Studie stellt erstmals Zusammenhang zwischen altersunabhängiger menschlicher Sterblichkeit und Nahrungsmittelproduktion her

24.01.2023 - Der Übergang vom Jagen und Sammeln zum Ackerbau im vorkolonialen Nordamerika führte zu Veränderungen der altersunabhängigen Sterblichkeit, d. h. der Sterblichkeit, die durch Faktoren verursacht wird, die nicht mit dem Alter zusammenhängen, so eine neue Studie eines von der Penn State University ...

Proteine aus Hülsenfrüchten: BENEO investiert 50 Millionen Euro in neues Werk

29.04.2022 - BENEO, einer der führenden Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe, investiert 50 Millionen Euro in den Bau eines neuen Werkes zur Verarbeitung von Hülsenfrüchten. Die neue Anlage entsteht am Standort Offstein und wird proteinreiche Zutaten für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie ...

Studie zeigt, dass die Sojamilch-Technologie in Entwicklungsländern möglicherweise nicht rentabel ist

21.02.2022 - Sojabohnen sind wegen ihres hohen Protein- und Ölgehalts eine vielversprechende Nutzpflanze für Entwicklungsländer. In den vergangenen Jahrzehnten haben humanitäre Hilfsorganisationen und politische Entscheidungsträger Technologien zur Verarbeitung von Sojabohnen wie die "Sojakuh" gefördert, die ...

Das Wissen um die Herkunft der Lebensmittel lässt sie besser schmecken

14.11.2019 - Bekannte Lebensmittel schmecken am besten, aber wenn wir wissen, woher die Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden, wird es besser, auch wenn wir nicht glauben, dass der Geschmack stimmt. Neue Forschungen des Future Consumer Lab an der Universität Kopenhagen zeigen dies. Die Forschung ...

Menschen satt machen mit Ressourcenschonung vom Acker bis zum Labor

11.10.2019 - Für Landwirte beim Anbau von Ackerpflanzen ebenso wie für Verbraucher in Industriestaaten gilt im Sinne nach­haltiger Landwirtschaft und Ernährung: Weniger kann mehr sein. Dieses Fazit lässt sich auf Basis von Forschungsprojekten aus der Zuse-Gemeinschaft zumWelternährungstag der Vereinten ...

Kaffee bleibt mit Abstand das Lieblingsgetränk der Deutschen

30.04.2014 - Kaffee ist seit Jahren das am meisten konsumierte Getränk der Republik. Im Jahr 2013 trank jeder Deutsche im Durchschnitt 165 Liter. Beliebteste Zubereitungsarten sind der klassische Filterkaffee sowie die frische Zubereitung des Getränks mit ganzen Bohnen. Größten Zuwachs verzeichnete das ...