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12.07.2021 - Faba-Bohnen sind eine hervorragende Quelle für Nahrungsproteine, aber etwa 4 % der Weltbevölkerung sind von Favismus betroffen, der sie empfindlich gegenüber den Faba-Bohnen-Antinährstoffen Vicin und Convicin macht. Jetzt hat ein internationales Forscherteam das VC1-Gen als verantwortlich für die ...
30.04.2014 - Kaffee ist seit Jahren das am meisten konsumierte Getränk der Republik. Im Jahr 2013 trank jeder Deutsche im Durchschnitt 165 Liter. Beliebteste Zubereitungsarten sind der klassische Filterkaffee sowie die frische Zubereitung des Getränks mit ganzen Bohnen. Größten Zuwachs verzeichnete das ...
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