Brotbrennerei: Bioethanol aus der Bäckerei

Das ist Bioökonomie vom Feinsten: Pilotanlage stellt Alkohol aus Altbackwaren her

27.02.2024 - In der Backstube der Zukunft duftet es nicht nur nach leckerem Brot – sondern auch nach Alkohol. Möglich macht dies ein Pilotprojekt mit der Universität Hohenheim in Stuttgart: Angegliedert an die Bäckerei Webers Backstube in Friedrichshafen ging die erste Brotbrennerei in Deutschland in Betrieb. ...

Larven statt Soja - Insekten als Ersatz beim Viehfutter?

25.10.2023 - Insekten als Futtermittel bei der Viehfütterung - für Forschungseinrichtungen und Start-ups hat das Thema Zukunft - vor allem mit Blick auf die Nachhaltigkeit. Und auch die Agrarbranche steht der alternativen Nahrungsform offen gegenüber. "Nutzinsekten sind grundsätzlich in der Lage, nicht ...

Hülsenfrüchte einmal anders

FH Münster bietet Workshopreihe zu nachhaltigen Proteinquellen für Innovationsraum „NewFoodSystems“ an

10.07.2023 - Waffeln aus Linsen, Brot aus Süßlupinen, Kroketten aus Ackerbohnen, Mousse au Chocolat mit Aquafaba und einiges mehr gab es bei dem zweitägigen Workshop „Hülsenfrüchte einmal anders gemacht“ im food lab muenster zu probieren. „Das Lupinenbrot ist einfach fantastisch“, sagte Burkhard Voß. Der ...

Superfood Hanf

Innovative Quelle für pflanzliches Eiweiß

21.09.2021 - Uni Hohenheim stellt neues Kooperationsprojekt auf Feldtag vor: Ziel ist die Etablierung von nachhaltigen, regionalen Wertschöpfungsketten für Hanfprotein. Hanf hat Zukunft: Er hat nicht nur ein enormes medizinisches Potenzial, auch als Grundlage für neuartige, ökologisch und nachhaltig ...

Hohenheim bleibt auf Platz 1 bei Agrarforschung und Food Sciences

NTU-Ranking

28.06.2019 - Forschungsranking der National Taiwan University (NTU-Ranking) bescheinigt wieder Spitzenposition in Deutschland, Platz 6 in Europa und Platz 20 weltweit. Zum sechsten Mal in Folge an der Spitze: Das Ranking der National Taiwan University (NTU) bestätigt der Universität Hohenheim in ...

Konferenz zur ganzheitlichen Betrachtung der Lebensmittelproduktion

5. internationale ISEKI_Food Konferenz an der Uni Hohenheim

08.06.2018 - Für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion ist es notwendig, dass die zunehmend komplexen Produktionsschritte nicht mehr voneinander getrennt, sondern als ein gemeinsames System betrachtet werden müssen. Dieses Ziel haben sich auch die Teilnehmer der fünften internationalen ISEKI_Food Konferenz ...

Bioökonomie: Lehrbuch der Uni Hohenheim gibt Richtlinien für die Ausbildung

14.03.2018 - Open Source oder Hardcover: „Bioeconomy – Shaping the Transition to a Sustainable, Biobased Economy“ der Universität Hohenheim von Studierenden und Professoren Von Lehrenden und Lernenden: In Zeiten des Klimawandels, der Ressourcenknappheit und der Notwendigkeit zur Ernährungssicherung ...

570.000 Euro: Universität Hohenheim erhält Landesförderung für noch mehr Gründungskultur

Landesprogramm „Erfolgreiches Studieren“ finanziert „HOMA! Hohenheim macht!“ / Gutachter: „Vorgelegtes Konzept gut durchdacht und fundiert

08.08.2016 - Geld über drei Jahre für Gründergeist und unternehmerisches Denken: So prämiert das Land Baden-Württemberg „Hohenheim macht!“. Die Gutachter befanden das Konzept der Universität Hohenheim als würdig, „Studierenden Lust auf die Gründung von Unternehmen zu machen und die dafür nötigen Kompetenzen ...

Drei Professoren der Universität Hohenheim im Agrar- und Ernährungs-Beirat

Prof. Dr. Harald Grethe zum Vorsitzenden gewählt / Prof. Dr. Regina Birner wieder berufen / Neu dabei: Prof. Dr. Hans K. Biesalski

22.07.2015 - Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat drei Professoren der Universität Hohenheim in den Wissenschaftlichen Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz berufen. Prof. Dr. Harald Grethe und Prof. Dr. Regina Birner waren in den ...