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Naturschutz und ertragreiche Landwirtschaft müssen kein Widerspruch sein, zeigt eine globale Studie.
16.04.2024 - Vermischung von Tierhaltung und Ackerbau, Integration von Blühstreifen und Bäumen, Wasser- und Bodenschutz und vieles mehr: Eine vielfältige Landwirtschaft nutzt nicht nur der Natur, sondern sichert auch uns Menschen die Nahrungsgrundlage und den Agrarbetrieben den wirtschaftlichen Ertrag. Das ...
25.03.2024 - n seiner Sitzung am 19.03.2024 hat der Senat der Leibniz-Gemeinschaft weitreichende Entscheidungen in verschiedenen institutsübergreifenden Förderformaten getroffen. In einem neuen Format bewilligte der Senat erstmals 3 Leibniz-Labs. Jedes dieser Labs wird für 3 Jahre mit 3 Millionen Euro ...
Neben dem BIOFACH Kongress nimmt das SustainableFutureLab als ein weiteres, neues Format Zukunftsthemen der Ernährungs- und Bio-Lebensmittelbranche in den Fokus.
24.01.2024 - Die ökologische Transformation des globalen Ernährungssystems, aktuelle Herausforderungen und die Zukunft von Bio rücken 2024 in den Fokus der BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Doch dieses Mal werden diese Themen nicht nur in den Messehallen und im BIOFACH Kongress diskutiert, sondern ...
12.10.2023 - Ein Team von Wissenschaftlern hat einen fünfstufigen Ansatz vorgestellt, mit dem Regierungen einen fairen und gerechten Übergang weg von der industriellen Fleischproduktion und dem Fleischkonsum planen können, der für die betroffenen Interessengruppen gerecht ist. In einem Artikel des ...
Artenvielfalt stärken durch optimierte Menüs
28.09.2023 - Ob in Kitas, Betrieben oder Krankenhäusern: Zehntausende Mahlzeiten werden Tag für Tag in Deutschlands Großküchen zubereitet und verspeist. Trotzdem wurde es bislang vernachlässigt, diese sogenannte Außer-Haus-Verpflegung (AHV) dafür zu nutzen, Einfluss auf die Biodiversität zu nehmen. Genau hier ...
20.06.2023 - Sechs CSIC-Forscher, Experten in den Bereichen Biotechnologie, Agrar- und Lebensmittelwissenschaften, werden auf der zweiten Veranstaltung der Cicero Itineraries, die darauf abzielt, die Wissenschaft mit Verwaltungen, Unternehmen und Journalisten in Kontakt zu bringen, über die Zukunft der ...
20.02.2023 - BIOFACH und VIVANESS sind zurück im Februar und überzeugten zur ersten Ausgabe nach der einmaligen Summer Edition 2022 an vier Messetagen vom 14. – 17. Februar 2023 knapp 36.000 Fachbesucher aus 135 Ländern. Kraftvoll und getragen von Zuversicht war der internationale Jahresauftakt der ...
Projekt „ReformBio“ erforscht das Potenzial von Foodpairing bei der Zuckerreduktion
19.01.2023 - Weniger Süßigkeiten, mehr Obst und Gemüse: Auch in diesem Jahr gehört das Ziel, sich ab sofort gesünder zu ernähren, zu den beliebtesten Neujahrsvorsätzen. Allerdings können sich in vermeintlich gesunden Lebensmitteln, wie Müsli und Fruchtjoghurt, große Zuckermengen verstecken. Das Projekt ...
13.12.2022 - Eine erstmals durchgeführte Konsumentenbefragung über den Zusammenhang zwischen Lebensmittelproduktion und Biodiversität zeigt Wissensdefizite auf und den Wunsch nach mehr Informationen beim Einkauf. Eine deutliche Mehrheit, nämlich 85 Prozent der Bürgerinnen und Bürger, erachten es als wichtig, ...
22.08.2022 - Die Nahrungsmittelproduktion ist bereits einer der größten Stressfaktoren für unseren Planeten, wird aber durch das Zusammenspiel der Erdsystemprozesse noch erheblich erschwert, wie neue Forschungsergebnisse zeigen. Als Erdsystemprozesse werden die natürlichen Aktivitäten bezeichnet, die den ...
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