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Die Problematik von absoluter und relativer Stabilität
14.03.2019 - Für die Landwirtschaft zählt nicht nur die Höhe des Ertrages, auch die Stabilität der Erträge über mehrere Jahre ist wichtig. Wie sich biologische und konventionelle Landwirtschaft in diesem Punkt unterscheiden, zeigt eine Meta-Analyse eines Teams der Technischen Universität München (TUM) und von ...
09.01.2018 - 2017 war ein gesundes Jahr. Laut einer Umfrage von IRI, dem Experten für Big Data und Technologie in der Konsumgüterbranche, haben die Verbraucher großen Wert auf eine gesunde Ernährung gelegt. Mehr als zwei Drittel (70 %) der Käufer in Deutschland kauften gesunde Lebensmittel - mit weniger Salz, ...
29.12.2017 - Nielsen-Studie: 84 Prozent der Deutschen sind bewusste Esser Fast jeder vierte Deutsche gehört zu den „Engagierten“ und kocht gerne Lifestylefaktor Ernährung: Der Lebensstil bestimmt die Essgewohnheit 84 Prozent der Deutschen achten bewusst auf ihre Ernährung und gehören damit zu den ...
Utopia veröffentlicht umfassende Repräsentativ-Studie
11.12.2017 - Die Motive für den Konsum von Waren aus fairer, biologischer oder regionaler Produktion sind ebenso vielfältig wie die Käufer selbst / Nachfragepotenzial von Millennials wird Wachstum in den Märkten verstärken / Nachhaltiger Konsum weiter auf dem Weg zum MainstreamMünchen, 06. Dezember 2017 - ...
18.10.2017 - Neuer Jahresbericht über den deutschen Lebensmittelhandel von Nielsen Tradedimensions Veränderungen innerhalb der Top-5-Unternehmen Biofilialisten verbuchen weiteres Wachstum Der deutsche Lebensmittelhandel konnte seinen Umsatz 2016 im Vergleich zum Vorjahr nur leicht erhöhen. So fiel die ...
20.07.2017 - Prinz Charles gratulierte Eosta, dem führenden Spezialisten für Bio-Obst und -Gemüse, für die neue, wegweisende Studie, die endlich aufzeigt, welche wahren Kosten bei der Herstellung von Lebensmitteln für Mensch und Umwelt entstehen. Neben den Auswirkungen auf das Klima, die Wasserqualität und ...
26.06.2017 - Die Nahrungsmittelproduktion hat viele verborgene Auswirkungen auf die Menschen und den Planeten, einschließlich der Effekte auf Klima, Gesundheit, Wasserqualität und Bodenerosion. Finanzprüfer Ernst & Young (EY) und Nachhaltigkeitsberater Soil & More haben eine Methode für kleine und mittlere ...
Was sind Anreize für Taiwans Landwirte, umweltfreundlicher zu produzieren?
05.06.2017 - Am Gelde hängt doch nicht alles: Taiwanesische Reisbauern würden umweltfreundlicher produzieren, wenn sie ein Nachhaltigkeitssiegel für ihre Produkte bekämen. Für ein solches Siegel akzeptieren sie sogar geringere Ausgleichszahlungen für die Düngemittelreduktion. Dies belegt eine Studie der ...
Bio in deutschen Metropolen hoch im Kurs
20.02.2017 - Vom Nischen- zum Trendprodukt: Jeder dritte Verbraucher in Metropolen kauft „ausschließlich“ oder „regelmäßig“ Bio-Lebensmittel. Dafür sind sie sogar bereit durchschnittlich 18 Prozent mehr zu zahlen als für konventionelle Produkte. Die Erwartung der Verbraucher: Natürlichkeit und Gesundheit, ...
18.11.2015 - Eine aktuelle Umfrage des Portals Vegan.eu unter mehr als 1000 Veganern zeigt, dass Fleischersatz nur selten auf den Teller kommt. Die Star-Köchin Sarah Wiener erregt Aufsehen mit ihren Warnungen vor einer veganen Ernährung. Einige Veganer ernährten sich vor allem von hochverarbeiteten Produkten, ...
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