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Höchste Ehrung der deutschen Brauwirtschaft – Zehn Jahre Bundesehrenpreise für Bier
03.07.2017 - Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat jetzt zwölf deutsche Brauereien mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet. Die höchste Auszeichnung der deutschen Brauwirtschaft wurde in diesem Jahr zum zehnten Mal verliehen. Die Preisträger hatten bei der Qualitätsprüfung für Bier ...
"World Beer Awards" küren jährlich die weltweit besten Biere
13.12.2016 - Die "World Beer Awards" küren jährlich die weltweit besten Biere in acht Kategorien, die jeweils mehrere Bierstile umfassen. Jede Brauerei weltweit kann ihre Biere zu diesen Awards einreichen. In einem vierstufigen Auswahlverfahren beurteilen Experten in Blindverkostungen nach strengen Vorgaben ...
Slow Brewer produzieren Craft Biere, oft schon seit Jahrhunderten.
20.09.2016 - Der Begriff Craft Beer mag relativ neu sein, der Inhalt ist es nicht. Im Gegenteil: Viele Brauereien, die handwerkliche Biere mit Kreativität herstellen, sind bereits Jahrhunderte alt und leben ihre Prinzipien, ohne je den Begriff Craft in den Mund genommen zu haben. Sie verstehen sich als ...
Neuer Auftritt nach kontinuierlicher Weiterentwicklung
20.05.2016 - Im Rahmen der jährlichen Versammlung der ausgezeichneten Brauereien, die 2016 vom 14.-15. April in der Stieglbrauerei zu Salzburg stattfand, wurde der neue Auftritt von Slow Brewing feierlich präsentiert. Slow Brewing ist das umfassendste und konsequenteste Gütesiegel am internationalen Biermarkt ...
18.04.2016 - Hopfen, Malz, Hefe und Wasser - gut ausgewogen machen allein diese vier Zutaten ein schmackhaftes Bier aus. Doch im Jubiläumsjahr der deutschen Bierbranche ist aus Sicht der Brauer eindeutig zu viel Wasser im Bier. Zwar machen die jüngsten Zahlen Mut: Der Absatz stieg 2015 leicht, es gab wieder ...
Rückblick und Prognosen der Freien Brauer zum Jahreswechsel
08.12.2015 - Der Werteverbund Die Freien Brauer bewertet zum Jahresabschluss die Entwicklung der Branche und blickt in die Zukunft sowie auf das Jubiläum des Reinheitsgebots, als Highlight der deutschen Gesellschafter im kommenden Jahr. Die 40 Gesellschafter des Werteverbunds unabhängiger Familienbrauereien ...
Jährlich untersuchen Lebensmittel-Experten 800 verschiedene Biersorten aus dem In- und Ausland.
30.03.2015 - Fritz Jacob ist Bierkenner. Das mag mancher Kneipengänger von sich behaupten, doch die wenigsten dürften so viele Biere probiert haben wie der 59-Jährige. Seit 30 Jahren testet Jacob täglich zehn bis zwölf verschiedene Sorten. Jacob ist Brauingenieur und leitet das Forschungszentrum Weihenstephan ...
20.02.2015 - Wer die Vielfalt deutscher Biere kennenlernen möchte, sollte etwas Zeit mitbringen. Um genau zu sein, dreizehneinhalb Jahre. Denn so lange bräuchte, wer täglich eines der insgesamt 5.000 Biere deutscher Provenienz verkosten wollte. Ein weltweit einzigartiges Spektrum. Die Experten des ...
Rückschau und Prognosen der Freien Brauer zum Jahreswechsel
04.11.2014 - Rechtzeitig zum Jahreswechsel 2014/2015 positionieren sich Die Freien Brauer zur Entwicklung der Branche. Die 40 Gesellschafter des Werteverbunds unabhängiger Familienbrauereien haben ihre Stimmen in einer internen Umfrage abgegeben. Das Ergebnis: Während sich die Umsatzlage der Branche allgemein ...
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