Bierbrunnen und Merkel-Besuch: Bayern feiert 500 Jahre Reinheitsgebot

07.04.2016 - Bierbrunnen, Kabarett und Kanzlerin - mit einer Reihe von Veranstaltungen wird in gut zwei Wochen das 500-jährige Bestehen des Reinheitsgebotes an seinem Ursprungsort Ingolstadt gefeiert. Zum zentralen Festakt der Branche am 22. April kommt sogar Bundeskanzlerin Angela Merkel (CDU). ...

Deutsche Brauer ziehen positive Bilanz Bierabsatz blieb 2015 weitgehend stabil - Export setzt Impulse

18.01.2016 - Die deutsche Brauwirtschaft kann erneut auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken: 2015 wurde beim Bierabsatz mit insgesamt rund 95 Millionen Hektolitern in etwa das Niveau des Vorjahres erreicht, teilte der Deutsche Brauer-Bund (DBB) am Freitag in seiner vorläufigen Bilanz mit. Hatte 2014 vor ...

500 Jahre Reinheitsgebot: Die Kelten kannten es nicht – und brauten trotzdem hochwertig

Beifußkraut und Möhrensamen statt Hopfen: Archäobotaniker der Universität Hohenheim analysiert prähistorische Brauereien – mit erstaunlichen Ergebnissen.

08.01.2016 - Vor 2.500 Jahren braute man es schon: das keltische Bier. Bis Mitte des 16. Jahrhunderts gab es unzählige Zubereitungsarten. Erst das Reinheitsgebot vom 23. April 1516 regelte das Bierbrauen in Deutschland. Trotzdem sei schon das Gerstengold der Kelten ein süffig-hochwertiges Gebräu besonderer ...

Der Bayer und sein Bier

Die Geschichte einer großen Liebe

07.12.2015 - Seit der ersten Erwähnung des Bierbrauens in Bayern aus dem Jahr 815 ist die Leidenschaft der Bayern für das flüssige Gold nahezu ungebrochen. Die Unterzeichnung des berühmten Reinheitsgebots, die sich 2016 zum 500. Mal jährt, war einer der Höhepunkte in dieser „Geschichte einer großen Liebe“. Um ...

Da braut sich was zusammen - Bier-Boom abseits des Massengeschmacks

23.04.2014 - Ein schwerer Geruch - würzig, süßlich, nussig - wabert einem entgegen, bevor man die Wendeltreppe hinter dem Holzverschlag heruntersteigt. Rauchfahnen steigen aus einem Kessel. In einem anderen türmt sich weißer Schaum mit braunen Flecken immer höher auf. Noch sieht die Flüssigkeit darunter aus ...

Bier-Gigant Carlsberg übernimmt böhmische Brauerei Zatec

04.04.2014 - Der dänische Bier-Konzern Carlsberg übernimmt die Mehrheit an der tschechischen Brauerei Zatec. Es sei eine Vereinbarung über den Kauf von 51 Prozent der Anteile an der Firma getroffen worden, teilten beiden Unternehmen am Donnerstag mit. Die Brauerei aus Zatec (Saaz) liegt im Zentrum des ...

Barth präsentiert Band III des Großen Hopfenaromabuches

Bisher 132 Hopfensorten aus 12 verschiedenen Ländern verkostet

18.03.2014 - „Dass wir bereits den dritten Band unseres Hopfenaromabuches veröffentlichen würden, damit hatte kaum jemand im Herbst 2011 gerechnet.“ Stephan Barth, Geschäftsführender Gesellschafter von Joh. Barth & Sohn, ist immer noch ein wenig überrascht, vor allem aber hoch erfreut über den Erfolg des ...

SAHM und Barth ehren europäische Gewinner des World Beer Cup 2014 in Köln

Gewinner der Olympiade der Biere kommen nach Köln

12.03.2014 - Mehr als 4.900 Biere von mehr als 1.400 Brauereien aus 62 Ländern kämpfen in 94 Kategorien um die Medaillen beim World Beer Cup Anfang April in Denver. Kaum vorstellbar ist für manche die Vielfalt der Biere, die sich in den USA den kritischen Bewertungen der mehr als 200 Juroren aus aller Welt ...