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Forschungsprojekt zeigt Eignung der seltenen Dicken Trespe für die Bierherstellung
27.07.2023 - Die Dicke Trespe (Bromus grossus) ist eine uralte Getreideart, die nachweislich schon in der Bronzezeit kultiviert und als Nahrungsmittel genutzt wurde. Heute zählt sie zu den vom Aussterben bedrohten Arten. In gemeinsamen Forschungsarbeiten haben die Universität Bayreuth, das Bezirkslehrgut ...
Rückblick und Prognosen der Freien Brauer zum Jahreswechsel
08.12.2015 - Der Werteverbund Die Freien Brauer bewertet zum Jahresabschluss die Entwicklung der Branche und blickt in die Zukunft sowie auf das Jubiläum des Reinheitsgebots, als Highlight der deutschen Gesellschafter im kommenden Jahr. Die 40 Gesellschafter des Werteverbunds unabhängiger Familienbrauereien ...
Das internationale Festival der feinen Biere
20.02.2014 - „Bestimmt ist noch nie so viel über Biere, ihre Vielfalt, die Aromen und die Revolution in der Brauszene gesprochen worden wie in den letzten Monaten“, sagt Frank-Michael Böer. Und sein Münchner Bierfestival BRAUKUNST LIVE! hat sicherlich einen großen Teil dazu beigetragen: Allein 2013 hat sich ...
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