Ausgewählte Ressorts
Ausgewählte Branchen
Ausgewählte Länder
Ausgewählte Unternehmen
Produkte ausgewählter Unternehmen
Meistgelesene White Paper
White Paper ausgewählter Unternehmen
Ausgewählte Webinare
Webinare ausgewählter Unternehmen
Jobs in ausgewählten Branchen
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
Hinweis
Die Funktion "Suche Speichern" steht nur angemeldeten Nutzern zur Verfügung.
Wichtiger Hinweis
Derzeit sind Sie nicht in my.yumda.com eingeloggt. Daher können Sie maximal 5 Inhalte merken.
FILTER
Verfeinern Sie Ihre Suche mit den folgenden Facetten, um Ihre Treffer einzugrenzen.
26.06.2023 - Man nehme vier brillante Physiker, die sich auf Strömungsmechanik spezialisiert haben, und stelle sie in die Küche. Gib ihnen Töpfe, Pfannen, Grundnahrungsmittel und eine Flasche Champagner. Füge eine COVID-19-Pandemie, eine Prise Langeweile und eine Handvoll guter Ideen hinzu. Umrühren, abwarten ...
26.04.2023 - Craft-Brauer entwickeln immer neue innovative Methoden zur Herstellung und Aromatisierung ihrer neuesten Biere. Jetzt fügen die Forscher eine neue Variante hinzu und beschleunigen den Brauprozess mit Mini-Robotern oder "BeerBots", die Bier herstellen. In der Zeitschrift ACS Nano zeigt das Team, ...
22.03.2023 - Der Geschmack von Bier beginnt sich zu verändern, sobald es verpackt ist, was unter Bierliebhabern eine Debatte auslöst: Bleibt das Getränk in einer Flasche oder einer Dose frischer? Jetzt berichten Forscher in der Zeitschrift ACS Food Science & Technology, dass die Antwort kompliziert ist und ...
Im alljährlichen Bacardi Cocktail Trends Report werden die wichtigsten Trends für die Cocktailkultur im Jahr 2023 vorgestellt
08.12.2022 - Bacardi Limited, das weltweit größte Spirituosenunternehmen in Privatbesitz, veröffentlicht zum vierten Mal seinen alljährlichen Bacardi Cocktail Trends Report. Er prognostiziert die wichtigsten Trends für den Cocktailkonsum und das Spirituosengeschäft im Jahr 2023. Der Bericht wurde in ...
05.10.2022 - Belgische Forscher haben den Geschmack von modernem Bier verbessert, indem sie ein Gen identifiziert und verändert haben, das für einen Großteil des Geschmacks von Bier und einigen anderen alkoholischen Getränken verantwortlich ist. Die Forschungsergebnisse erscheinen in Applied and Environmental ...
15.07.2021 - Wissenschaftler der Oregon State University beginnen, die wichtigsten Mikroorganismen zu entschlüsseln, die zur Fermentierung von Kombucha beitragen - eine Forschung, die bereits großen Kombucha-Herstellern in der schnell wachsenden Branche hilft. Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das ...
21.06.2021 - Für Meteorologen begann der Sommer schon am 1. Juni, nun ist es auch astronomisch und kalendarisch soweit. Am Montag (21.6.) ist auf der Nordhalbkugel Sommeranfang - Sommersonnenwende -, genau genommen am 21. Juni um 5.31 Uhr. Für die meisten ist Sommer einfach dann, wenn es sonnig und warm ist, ...
Trendgetränk aus den USA ist zuckerfrei, vegan und leichter als Bier oder Wein
18.09.2020 - Alkoholhaltige Sprudelwasser sind in den USA aufgrund der geringen Anzahl an Kalorien im Vergleich zu herkömmlichen alkoholischen Getränken bereits ein Milliardenmarkt. Mit FOX launcht die Zelos Genuss GmbH ihr erstes Hard Seltzer in Deutschland. Das zuckerfreie Getränk ist ein Brauprodukt ...
Vom Jauch-Wein bis zum Tote-Hosen-Bier
27.01.2020 - Vielen deutschen Prominenten reicht es nicht mehr, mit Werbung für Autos oder Limonaden Geld zu verdienen. Sie bringen eigenen Produkte auf denMarkt. Und das kann sich lohnen. Dass Prominente Werbung für Produkte vom Auto bis zum Gummibärchen machen, ist nicht neu. Doch inzwischen gehen etliche ...
16.10.2019 - Die Aromen fermentierter Lebensmittel werden stark von den Pilzen geprägt, die auf ihnen wachsen, aber die evolutionären Ursprünge dieser Pilze sind nicht gut verstanden. Experimentelle Ergebnisse, die diese Woche in mBio veröffentlicht wurden, bieten Mikrobiologen einen neuen Blick darauf, wie ...
© 1997-2024 LUMITOS AG, All rights reserved