Superfood im Studiencheck: Was können sie wirklich?

Gesunde Ernährung trotz Stress?

25.08.2022 - Das Thema Superfood hat sich in den letzten Jahren zum Trend entwickelt. Nicht zuletzt, weil diesen Lebensmitteln eine Vielzahl von Eigenschaften zugeschrieben werden, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben sollen. Doch was ist wirklich dran am Hype und können Gojibeere und Co. eine ...

Ersetzen Basilikumsamen bald Chia?

13.04.2018 - Basilikumsamenhaben das Potenzial, nach Chia die nächste ‘samenbasierte’ Trendzutat zu werden. Es handlet sich hierbei um die Samen der Basilikumpflanze Ocimum basilicum, auch Thai-Basilikum-Samen, Falooda, Sabja, Subza, Selasih oder Tukmaria genannt. Sie sind von schwarzer Farbe und können erst ...

Fünf Trends für die Getränkeindustrie

23.06.2017 - Getränke müssen heute mehr sein, als nur Durststiller. Verbraucher wollen Soft Drinks, Smoothies und Co., die aufregende Trinkerlebnisse, Geschmacksexplosionen und die richtige Erfrischung in jeder Lebenslage bereithalten. Um diesem Wunsch nach mehr Abwechslung gerecht zu werden, müssen ...

Die Trendzutat Chiasamen begeistert Messebesucher auf der iba 2015

22.09.2015 - Das Unternehmen Original Chia Aps. war zusammen mit der deutschen Niederlassung erneut auf der iba mit einem Stand präsent. Geschäftsführerin Gertrud Krause-Traudes konnte die Fachbesucher von den gesundheitlichen Vorteilen von Chiasamen und ihrem Mehrwert für Bäcker überzeugen und sie mit ihrer ...