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45 Aktuelle News zum Thema Ballaststoffe

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Grüner Superfood

31.01.2020

Die Pioneer Fellows Cyrill Hess und Melanie Binggeli wollen Wasserlinsen für eine gesunde und umweltschonende Ernährung auf den Markt bringen. Es ist leuchtend grün, schmeckt ein wenig wie Sojasprossen und hat eine angenehm körnige Konsistenz. Die Rede ist von Wolffia, einer von fünf ...

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Roggen-Vollkornbrot ist Brot des Jahres 2020

23.01.2020

Auf der Internationalen Grünen Woche wird das Deutsche Brotinstitut in Berlin das Brot des Jahres 2020 verkünden. Das Roggen-Vollkornbrot ist ein Klassiker und überzeugte den Wissen­schaftlichen Beirat mit seinen vielfältigen regionalen Ausprägungen und seinem ernährungs­­­physiologischen Wert. ...

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Verbraucherschützer: Nutri-Score nicht nur für 'Paradebeispiele'

06.01.2020

Beim Lebensmittelkauf soll sich bald ein zweiter Blick auf viele Packungen lohnen - auf das neue Nährwertlogo Nutri-Score. Nach langem Streit laufen inzwischen Vorbereitungen für einen Start in deutschen Supermärkten auf breiterer Front. Doch die Frage ist: Machen bei der freiwilligen ...

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Die Kraft der unlöslichen Ballaststoffe

11.12.2019

Unlösliche Ballaststoffe wirken! Sie wirken aber nicht bei jedem Patienten gleich. Wie ein internationales Team um den DIfE-Wissenschaftler Dr. Stefan Kabisch in der Fachzeitschrift Nutrients zeigt, ist es wichtig, den Stoffwechselzustand eines Patienten genauer zu kennen, um optimale ...

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Nestlé führt Nutri-Score ein - Start 2020 auch in Deutschland

29.11.2019

Der weltgrößte Nahrungsmittelkonzern Nestlé führt den Nutri-Score in Deutschland und weiteren Ländern Europas ein. Das Unternehmen werde im ersten Halbjahr 2020 beginnen, die Nährwert-Ampel auf Lebensmittelverpackungen in Deutschland, Österreich, Belgien, Frankreich und der Schweiz zu drucken, ...

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5 Frühstückscerealien-Trends

28.11.2019

Angesichts der wachsenden gesundheitlichen Bedenken über Zucker, künstliche Aromen und Inhaltsstoffe müssen Hersteller zunehmend auf die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Frühstückscerealien-Käufer reagieren. Diese legen Wert auf einen niedrigeren Zuckergehalt, Ballaststoffe, weniger bzw. keine ...

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Jeden Tag eine Handvoll Nüsse knabbern

26.11.2019

Regelmäßig ein paar Wal-, Hasel- und Macadamianüsse zu knabbern, sollte eine Selbstverständlichkeit sein. "Eine Handvoll Nüsse am Tag, also etwa 25 Gramm, gehören zu einer vollwertigen Ernährung dazu", betont Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Gesundheitsmagazin ...

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Aldi und Lidl wollen Nutri-Score auf Eigenmarken einführen

25.10.2019

Das neue farbige Logo Nutri-Score für Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln bekommt einen kräftigen Schub im deutschen Lebensmittelhandel. Die großen Discounter Aldi und Lidl kündigten an, die freiwillige Kennzeichnung für Teile ihrer Eigenmarken einführen zu wollen. Lidl teilte am Mittwoch mit, ...

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Kinderärzte-Verband fordert Zuckersteuer im Kampf gegen Übergewicht

07.10.2019

Der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ) fordert zur Vorbeugung von Übergewicht und Fettleibigkeit bei Heranwachsenden die Einführung einer Zuckersteuer. Bei einem Blick ins Ausland zeige sich, dass dies ein wirksames Vorgehen sei, sagte BVKJ-Präsident Thomas Fischbach der Deutschen ...

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Der Wahlkampf ums neue Nährwert-Logo wird schärfer

17.09.2019

Im Streit um eine klarere Kennzeichnung von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln machen nun auch Kritiker des farbigen Logos Nutri-Score mobil. Der Lebensmittelverband Deutschland legte am Freitag eine Umfrage vor, die schwache Zustimmungswerte für das System ergab, das Verbraucherschützer ...

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