Meine Merkliste
my.yumda.de  
Login  

27 Aktuelle News zum Thema Ballaststoffe

rss

Noch ein neuer Vorschlag für Nährwert-Logo auf Lebensmitteln

15.04.2019

Im Streit um klarere Kennzeichnungen von Zucker, Fett und Salz in vielen Lebensmitteln schlägt nun auch die Branche ein eigenes Modell vor. Es soll auf der Packungs-Vorderseite den Gehalt an Nährstoffen und die Kalorienzahl veranschaulichen - aber nicht über die umstrittenen Ampelfarben, sondern ...

mehr

image description
Schnäppchenjäger neigen eher zu Übergewicht

01.04.2019

Zwei Chipstüten zum Preis von einer - wer kann da schon widerstehen. Dass es gerade ungesunde Lebensmittel und selten Möhren oder Brokkoli sind, die als Schnäppchen angeboten werden, hat für manche Menschen fatale Folgen. Wer sich im Supermarkt den Einkaufswagen vor allem mit Sonderangeboten ...

mehr

image description
Superfood der Urzeit trifft auf 21. Jahrhundert

Im Rahmen der Hi Europe & Ni 2018 demonstrierte GoodMills Innovation, wie auf Basis von Pseudogetreide innovative Produkte entstehen können

13.12.2018

GoodMills Innovation hat bei der diesjährigen Hi Europe & Ni vor allem einem funktionellen Rohstoff eine Plattform geboten, der lange in Vergessenheit geraten war: dem „Tatarischen Buchweizen“, der mit dem sekundären Pflanzenstoff Rutin einen altbekannten Wirkstoff der Traditionellen Chinesischen ...

mehr

image description
Trend 2019: Anforderungen des "abenteuerlustigen Verbrauchers" gerecht werden

20.11.2018

Das Ansprechen der immer abenteuerlustiger werdenden Verbraucher, die auf neue Entdeckungen und Erfahrungen aus sind, wird für Weiterentwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2019 entscheidend sein. Die vernetzte Welt hat dazu geführt, dass Verbraucher jeden Alters mehr ...

mehr

image description
Tassenkuchen sind zunehmend beliebtes Frühstück

26.09.2018

‘Mug Cakes’ oder Tassenkuchen erfreuen sich als schneller, bequemer und leckerer Snack in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Die Zutaten für einen Tassenkuchen werden in einer Tasse gemischt; Der Teig wird dann fürwenige Minuten in der Mikrowelle gebacken, bis er aufgeht.Fertige ...

mehr

image description
Mittagspause: Das sind die gesunden Junk Food-Alternativen

Schnellere und gesündere Alternativen zu Burger & Pommes

06.06.2018

Die Alternativen für die Mittagspause sind ebenso eintönig wie ungesund: Fast Food vom Imbiss, Kantinenessen oder Junk Food aus dem Supermarkt. Eines ist allem gemein: Zuviel Fett, Zucker und Kalorien. „Wer keine Zeit für qualitatives Essen hat, sollte sofort Alternativen nutzen“, erklärt Ricardo ...

mehr

image description
Ersetzen Basilikumsamen bald Chia?

13.04.2018

Basilikumsamenhaben das Potenzial, nach Chia die nächste ‘samenbasierte’ Trendzutat zu werden. Es handlet sich hierbei um die Samen der Basilikumpflanze Ocimum basilicum, auch Thai-Basilikum-Samen, Falooda, Sabja, Subza, Selasih oder Tukmaria genannt. Sie sind von schwarzer Farbe und können erst ...

mehr

image description
Veganes Ei für Omelette & Quiche macht Hühnereier überflüssig

Schweizer Bio-Pionier hat Antwort auf Tierhaltungs-Skandale

07.02.2018

Vegan zu leben, dafür gibt es viele Gründe - gesundheitliche und ethische. Zum Glück wird es auch immer leichter, sich tierfrei und bio zu ernähren, denn es gibt heute schon gute Bioalternativen zu Milch und Fleisch. Nur einen weißen Fleck zeigt die Veggie-Speisekarte noch: herzhafte Gerichte mit ...

mehr

image description
Mit Müsli gegen Arthritis

FAU-Forscher weisen Wirkung von Ballaststoffen auf Autoimmunerkrankungen nach

12.01.2018

Dass eine gesunde Ernährung unser allgemeines Wohlbefinden steigert, ist altbekannt. Jetzt haben Forscher der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) herausgefunden, dass eine ballaststoffreiche Kost den Krankheitsverlauf von chronisch-entzündlichen Gelenkerkrankungen positiv ...

mehr

image description
Getreideprodukte mit Mehrwert: Forscher untersuchen gesundheitsförderndes Potential von Hafer und Gerste nach dem Rösten

Projekt des Monats November 2017

06.11.2017

In Deutschland werden bislang nur ca. 1 % der Gersten- und 14 % der Haferproduktion für die Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt. Dabei verfügen beide Getreidesorten über ein besonderes Plus: Sie sind die Getreidesorten mit den höchsten Beta-Glucan-Gehalten. Diese löslichen Ballaststoffe ...

mehr

Seite 1 von 3
Suche per e-Mail abonnieren

Sie erhalten passend zu Ihrer Suche die neusten Suchergebnisse per E-Mail. Dieser Service ist für Sie kostenlos und kann jederzeit abbestellt werden.

Ihr Bowser ist nicht aktuell. Microsoft Internet Explorer 6.0 unterstützt einige Funktionen auf yumda.de nicht.