Milchshakes – häufig Hygieneprobleme bei eigener Herstellung
Vereinzelt krankmachende Keime nachgewiesen
03.07.2020 -
In den heißen Sommermonaten sind sie eine willkommene Erfrischung – Milchshakes. Viele Gaststätten und Eisdielen stellen sie selbst her. Doch werden die Shakes und ihre Zutaten nicht ordnungsgemäß gelagert beziehungsweise schnell verbraucht, können sich Mikroorganismen rasch vermehren. So wurden ...
Bacillus cereus
Enterobakterien
Hefepilze
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