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20.12.2023 - Die Verwendung von Etiketten mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum wie "Verwendbar bis" und "Mindestens haltbar bis" verwirrt die Verbraucher und führt dazu, dass viele Amerikaner Lebensmittel wegwerfen, die sicher zu essen oder zu spenden sind, so der Consumer Food Insights Report vom November ...
USDA-Zuschuss zur Finanzierung von Forschungsarbeiten, die Menschen mit Zöliakie zugute kommen könnten
06.12.2023 - Menschen mit Zöliakie oder einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten in der Nahrung haben vielleicht bald mehr Möglichkeiten, sich zu ernähren, und zwar dank einer ungewöhnlichen Quelle: Sauerteigbrot. Sauerteig enthält weniger Gluten als andere Brotsorten und ist daher für Menschen mit einer ...
Backwaren sind wesentlich besser als ihr Ruf
07.09.2020 - Nach zwei Stunden Teiggehzeit sind FODMAP-Elemente, die bei manchen Reizdarm-Patienten Schmerzen verursachen können, schon stark reduziert. Brot soll man meiden, weil es zu Blähungen und Verdauungsproblemen führen kann – das stimmt, aber nur für wenige Patienten mit Reizdarm und gilt nur für ...
22.11.2019 - Was genau braucht mein Darm? Eine innovative Antwort geben die Analytik-basierten Nahrungsergänzungsmittel der Marke BIOM.uniq. Sie werden passend zum individuellen Darmflora-Typ empfohlen. Produziert werden die Mittel von der BIOMES NEM GmbH, einem Tochterunternehmen des Biotech-Startups BIOMES ...
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