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26.06.2023 - Man nehme vier brillante Physiker, die sich auf Strömungsmechanik spezialisiert haben, und stelle sie in die Küche. Gib ihnen Töpfe, Pfannen, Grundnahrungsmittel und eine Flasche Champagner. Füge eine COVID-19-Pandemie, eine Prise Langeweile und eine Handvoll guter Ideen hinzu. Umrühren, abwarten ...
17.06.2022 - Wie Wein kann auch Bier gesundheitsfördernd sein, wenn es in Maßen genossen wird. Alkoholfreie Biere sind in letzter Zeit sehr beliebt geworden, aber sind diese Getränke auch gesund? In einer Pilotstudie berichten Forscher im ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry, dass Männer, die ...
15.07.2021 - Wissenschaftler der Oregon State University beginnen, die wichtigsten Mikroorganismen zu entschlüsseln, die zur Fermentierung von Kombucha beitragen - eine Forschung, die bereits großen Kombucha-Herstellern in der schnell wachsenden Branche hilft. Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das ...
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