Frischhaltung von Erdbeeren durch bioaktive Verpackung
Folien aus Muschelschalen, ätherischen Ölen und Nanopartikeln zum Schutz von Obst vor Mikroben
18.06.2021 -
Québec produziert mehr Erdbeeren als jede andere kanadische Provinz. Erdbeeren sind empfindlich und schwer frisch zu halten. Als Antwort auf diese Herausforderung haben Monique Lacroix, Professorin am Institut national de la recherche scientifique (INRS), und ihr Team eine Verpackungsfolie ...
Bestrahlung
Erdbeeren
Lagerbeständigkeit
+7