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29.02.2024 - Wir alle wissen, dass wir weniger Fleisch und Käse essen und mehr pflanzliche Lebensmittel zu uns nehmen sollten. Aber wenn wir in der Kühltheke des Supermarkts zwischen tierischen Lebensmitteln und klimafreundlicheren Eiweißalternativen wählen müssen, siegt nicht immer die Vernunft. Und auch ...
17.01.2020 - Forscher der DTU haben Milchsäurebakterien aus dänischen Pflanzen identifiziert, aus denen mit nur drei Zutaten ein 100% veganer Joghurt" hergestellt werden kann.Der gute altmodische Joghurt wird aus Kuhmilch und einer Starterkultur, die aus verschiedenen Milchsäurebakterien besteht, hergestellt. ...
15.08.2014 - Mit gefährlichen Bakterien verseuchte Fleischwaren, nach deren Verzehr in Dänemark zwölf Menschen starben, sind auch an einen deutsch-dänischen Grenzhandel in Schleswig-Holstein geliefert worden. Das Landwirtschaftsministerium in Kiel sei über eine Schnellmeldung informiert worden, sagte eine ...
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