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Kooperation startet in Berlin und Frankfurt am Main
22.02.2024 - Der ultraschnelle Lebensmittellieferdienst Getir-Gorillas freut sich bekannt zu geben, dass er eine Kooperation mit der Handwerksbäckerei Zeit für Brot in Berlin und in Frankfurt am Main eingegangen ist. Getir-Gorillas hat sich stets der Lieferung von Frische verschrieben und betont mit der ...
07.04.2020 - Das Bäckerhandwerk in Deutschland befürchtet zahlreiche Betriebsaufgaben infolge der Corona-Krise, obwohl Bäckereien weiter Brot, Kuchen und andere Produkte verkaufen dürfen. «Wir erleben in diesen Krisenzeiten einen großen Zuspruch der Menschen in Deutschland. Der ist allerdings auch nötig, wenn ...
Zahl der Konditoreien steigt
14.05.2019 - Konditoreien trotzen dem Betriebssterben in weiten Teilen des deutschen Lebensmittelhandwerks. Während es immer weniger handwerkliche Bäckereien und Fleischerbetriebe gibt, wächst die Zahl der Konditoreien seit Jahren leicht. "Wir profitieren vom gestiegenen Wohlstand. Die Menschen sind eher ...
24.04.2019 - Azubis und Fachkräfte gesucht: Der Mangel an geeignetem Nachwuchs belastet das Lebensmittelhandwerk. Doch das ist nicht der einzige Grund, warum Bäckereien und Fleischereien den Betrieb einstellen. Viele seiner Kollegen haben in den vergangenen Jahren aufgegeben. Bäcker Jürgen Fink trotzt dem ...
Mitarbeiter meist fachkundig
15.02.2019 - Der Gang in die Bäckerei um die Ecke ist für viele Menschen trotz der Konkurrenz durch Back-Shops und Backautomaten beim Discounter ein festes Ritual. Das persönliche Gespräch und das große Angebot sind nur zwei Gründe. Dass die Filialen auch insgesamt einen guten Service bieten, zeigt die ...
Betrieb von vier Filialen noch in 2017 geplant
17.11.2017 - Areas, Tochter der Elior Deutschland GmbH, Köln, hat einen Lizenzvertrag mit der BackWerk Management GmbH, Essen, geschlossen. Noch in diesem Jahr steigt Areas als Franchisepartner bei vier bestehenden BackWerk Standorten ein. Ab Dezember sind das zwei Filialen in Stuttgart am Hauptbahnhof und ...
12.09.2017 - Zwei weitere Bäckereiketten in Thüringen ziehen wegen wirtschaftlicher Schwierigkeiten die Reißleine. Die Sternenbäck GmbH Erfurt und die Elmi GmbH Erfurt haben beim Amtsgericht Hechingen (Baden-Württemberg) die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens in Eigenverwaltung beantragt, teilte der ...
Unternehmen treffen Flüchtlinge auf Praxisforum im Elbcampus – 90% der Betriebe wollen Flüchtlinge beschäftigen
26.04.2016 - Eine aktuelle Umfrage von foodactive unter den 500 Ernährungsbetrieben der Metropolregion Hamburg zeigt, dass sich 90% der befragten Unternehmen eine Beschäftigung von Flüchtlingen vorstellen können – sei es bei einem Praktikum, einer Festanstellung oder Ausbildung. Aktuell sind ca. 44.000 ...
Alte Getreidearten verzeichnen wachsenden Marktanteil / Fachtag an der Universität Hohenheim informiert über Chancen bei Anbau und Verarbeitung
08.07.2015 - Sie besetzen nur eine Nische, die aber kontinuierlich wächst: Die alten Getreidearten Einkorn, Emmer und Dinkel haben ein hohes Marktpotenzial. Der Trend nach gesundheitsfördernden, regional erzeugten Lebensmitteln eröffnet Landwirten, Mühlen und kleinen Bäckereien alternative Marktsegmente. Doch ...
Rosenberger zieht Bilanz nach 100 Tagen Mindestlohn
13.04.2015 - Auf einer Veranstaltung anlässlich des 150-jährigen Jubiläums der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) in Erkner bei Berlin hat die Vorsitzende der NGG, Michaela Rosenberger, eine positive 100-Tage-Bilanz des Mindestlohns gezogen. „Fast vier Millionen Menschen haben mit dem Mindestlohn ...
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