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So viel Frucht steckt wirklich im Fruchtsaft
02.02.2022 - Man kann schon etwas ratlos werden, wenn man im Handel vor dem Saft- oder Kühlregal steht. Zum einen wegen der großen Sortenvielfalt, aber auch wegen der prominenten Hinweise auf dem Etikett. Fruchtsaftexperte Valensina klärt auf, was sich hinter den Begriffen verbirgt, denn ob etwas sich Saft, ...
Kaffeekonsum regt die Verdauung an und fördert die Bewegung des Dickdarms
19.01.2022 - Eine neue wissenschaftliche Studie, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, beleuchtet die Auswirkungen von Kaffee auf die Verdauung und den Darm sowie auf die an der Verdauung beteiligten Organe. Die vom Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) unterstützte ...
Laut einer neuen Studie können orale Stimuli während des Kauens von Lebensmitteln dazu beitragen, den Energieverbrauch des Körpers zu erhöhen und Fettleibigkeit zu verhindern
14.01.2022 - Dass gutes Kauen eine gesunde Essgewohnheit ist, ist eine uralte Weisheit. Langsames Essen und gründliches Kauen beugen Fettleibigkeit und Gewichtszunahme vor - eine Ansicht, die schon vor einem Jahrhundert populär war und später in sporadischen wissenschaftlichen Studien überprüft wurde. Der ...
25.06.2021 - Blaubeerkuchen mit einer Kugel Eis zu kombinieren, ist ein schöner Sommergenuss. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern könnte den Menschen auch helfen, mehr Nährstoffe der "Superfrucht" aufzunehmen, wie z. B. Anthocyane. Forscher, die im ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry ...
07.08.2020 - Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge werden Kaffeeproduzenten und Kaffeemaschinenhersteller weder als umweltbewusst noch als nachhaltig eingestuft. Die Mehrheit der Kaffeetrinker richtet die Kaufentscheidung zwar an Geschmack und Preis-Leistungs-Verhältnis aus, für 30 Prozent spielen ...
Gelatinebeschichtungen verzögern den Oxidationsprozess des Produkts während der Lagerung
08.06.2020 - Forscher des Instituts für Agrochemie und Lebensmitteltechnologie (IATA-CSIC), des Spanischen Nationalen Forschungsrats (CSIC) und der Polytechnischen Universität Valencia (UPV) haben die Wirksamkeit einer Gelatinebeschichtung nachgewiesen, die mit einem Hydrolysat aus Tomatenproteinen ...
12.08.2016 - Mikrowellenaufschlüsse zur Elementbestimmung sind aufgrund der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten im Laboralltag nicht mehr wegzudenken. Für nahezu alle Probenarten wurden Behältersysteme sowie Meß- und Regeltechnik entwickelt, um sicher und reproduzierbar zu arbeiten. Lediglich für den Aufschluß ...
10.02.2016 - In den meisten Labors haben unterschiedliche mikrowellenunterstütze Methoden längst ihren Einzug gehalten. Um dieser stetig wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, ist nun das Magazin online (rechts neben dem Artikel verlinkt). Auf dieser neuen Plattform werden moderne Labormethoden mit ...
10.12.2013 - Kamp Lintfort - CEM als Pionier und Marktführer in der Mikrowellen-Labortechnik entwickelt, produziert und vertreibt weltweit seit drei Jahrzehnten immer neue innovative Mikrowellensysteme für die drei Geschäftsbereiche Instrumentelle Analytik, Prozeßkontrolle und Life Sciences.Die Produktpalette ...
04.10.2013 - Der Pionier und Marktführer in der Mikrowellentechnik CEM ist nun auch auf Facebook vertreten und informiert die Leser über Neuheiten, Termine, offene Stellen, neue Videos und weitere Neuheiten. Unter CEM Mikrowellen-Labortechnik ist der Eintrag zu finden. Im Rahmen der stetig wachsenden ...
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