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24.02.2023 - Schokolade und Knusper – eine perfekte Kombination. Ab Anfang Mai erweitert Ritter Sport seine Bunte Vielfalt um zwei leckere, bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern außerordentlich beliebte, innovative Sorten mit dem gewissen Extra-Crunch: die 100 Gramm Knusper-Nuss mit ganzen Haselnüssen und ...
Projekt „ReformBio“ erforscht das Potenzial von Foodpairing bei der Zuckerreduktion
19.01.2023 - Weniger Süßigkeiten, mehr Obst und Gemüse: Auch in diesem Jahr gehört das Ziel, sich ab sofort gesünder zu ernähren, zu den beliebtesten Neujahrsvorsätzen. Allerdings können sich in vermeintlich gesunden Lebensmitteln, wie Müsli und Fruchtjoghurt, große Zuckermengen verstecken. Das Projekt ...
Vegane, sehr ergiebige Gewürzextrakte auf Öl-Basis
14.12.2022 - Mit flüssigen Gewürzextrakten das feierliche Weihnachtsessen aufpeppen – mit pure&spice! Einfach die gewünschte AnzahlTropfen des natürlichen Gewürzextraktes in das gewünschte Gericht mischen und eine echte Geschmacksinnovation erleben. Die beiliegende Pipette ermöglicht eine genaue Dosierung ...
Im alljährlichen Bacardi Cocktail Trends Report werden die wichtigsten Trends für die Cocktailkultur im Jahr 2023 vorgestellt
08.12.2022 - Bacardi Limited, das weltweit größte Spirituosenunternehmen in Privatbesitz, veröffentlicht zum vierten Mal seinen alljährlichen Bacardi Cocktail Trends Report. Er prognostiziert die wichtigsten Trends für den Cocktailkonsum und das Spirituosengeschäft im Jahr 2023. Der Bericht wurde in ...
18.11.2022 - Die Adventszeit ist reich an Düften und Aromen. Die traditionellen Zutaten beim vorweihnachtlichen Backen reagieren auf Grund ihrer hohen Anteile ätherischer Öle sehr sensibel. TÜV SÜD informiert über charakteristische Eigenschaften, Verarbeitung und Lagerung. Zimt, Sternanis, Kardamom: Diese ...
12.11.2022 - Bereits zum fünften Mal haben Maisel & Friends und die BrauBeviale zusammen einen Gewinner für den Hobbybrauerwettbewerb gekürt. Gewinner im Jahr 2022 sind Markus Stüttgen und sein Team der Hausbrauerei Bestes! aus Dormagen. Gemeinsam mit den Braumeistern von Maisel & Friends durften die Gewinner ...
05.10.2022 - Siwar Foods hat eine exklusive Partnerschaft mit dem italienischen Desserthersteller Dolceria Alba unterzeichnet. Durch die Vereinbarung wird Siwar eine Reihe von Desserts unter seiner eigenen Marke auf dem KSA-Markt (Königreich Saudi-Arabien) einführen, die den Einzelhandel und die Gastronomie ...
Studie zeigt molekulares Profil einer Bierprobe des 19. Jahrhunderts
28.09.2022 - Nach fast 140 Jahren öffneten Forschende der Technischen Universität München (TUM) ein Lagerbier, das durchgängig bei Raumtemperatur aufbewahrt wurde, um es zu analysieren. Das Bier aus dem Jahr 1885 wurde nun sensorisch und analytisch charakterisiert. Die Erkenntnisse geben Einblick in die ...
Handelseinführung mit veganer Streichwurst, Hackbällchen, Cevapcici und Saucen geplant
15.09.2022 - Fleischalternativen sind gefragt wie nie: Rund 30 Prozent der deutschen Verbraucher*innen greifen regelmäßig zu fleischlosen Produkten[1].Mit ihren pflanzenbasierten Fleischalternativen hat es sich die neue Subrange „biozentrale it’s veggie!“ zum Ziel gesetzt, den Konsument*innen eine ...
07.09.2022 - Es ist die grösste Produktinnovation in der Geschichte der Migros und sie verspricht, die Kaffeeindustrie radikal zu verändern: Die Migros bringt mit CoffeeB das weltweit erste Kaffeekapsel-System auf den Markt, das gänzlich ohne Kapsel auskommt. Möglich macht es ein kleiner, vollständig ...
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