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Mehr als zwei Drittel der Deutschen unterstützen Zero Waste und die Wiederverwendung von Lebensmitteln
02.10.2023 - Zero Waste ist ein Zeitgeist Phänomen mit echter Relevanz und mehr als nur der nächste Ökotrend, es kann Markt und Wirtschaft verändern. Rechtzeitig zum International Day of Awareness of Food Loss and Waste (FAO) am 29. September 2023 und der anschließenden Aktionswoche "Deutschland rettet ...
Projekt „ReformBio“ erforscht das Potenzial von Foodpairing bei der Zuckerreduktion
19.01.2023 - Weniger Süßigkeiten, mehr Obst und Gemüse: Auch in diesem Jahr gehört das Ziel, sich ab sofort gesünder zu ernähren, zu den beliebtesten Neujahrsvorsätzen. Allerdings können sich in vermeintlich gesunden Lebensmitteln, wie Müsli und Fruchtjoghurt, große Zuckermengen verstecken. Das Projekt ...
Darauf muss man bei Alternativprodukten achten
29.07.2021 - Uns allen ist bewusst, dass wir mit tierischer Ernährung weder uns noch der Umwelt einen Gefallen tun. Mit diesem Bewusstsein ist es aber oft vorbei, wenn das Fleisch oder der Fisch köstlich auf unseren Tellern duftet. Um die Tiere und Meere zu schonen sowie lange Transportwege zu vermeiden, ...
20.11.2018 - Da die Verbraucher den Konsum von Kohlenhydraten einschränken, müssen die Marken das Brot durch lebendige Farben, ethnische Aromen und besser für Sie geeignete Versionen unvergesslich - oder zumindest gesünder - machen. Buntes Gemüsebrot Gemüsehaltige Backwaren sind eine starke Möglichkeit für ...
05.07.2016 - Studie bestätigt: Deutschlands Verbraucher trinken nicht nur weltweit am meisten Fruchtsaft, sie haben auch ein ganz besonders Verhältnis zu diesem "flüssigen Lebensmittel" Für die meisten Verbraucher sind Fruchtsäfte mehr als nur ein einfaches Getränk. Dank ihrer Sorten- und Geschmacksvielfalt ...
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