Alufolie: das schönste Gewand für Schoko-Osterhasen

Alufolie verschafft Hasen Charakter

13.04.2022 - Ostern ohne Schokohasen? Undenkbar. Allein in Deutschland werden laut BDSI zur Saison 2022 gut 239 Millionen Stück produziert. Davon verbleiben 119 Millionen in Deutschland, die restlichen 120 Millionen Schokohasen gehen in den Export. Dabei sind die Hasen ganz unterschiedlich: klein, groß, ...

Hot and spicy

Chili, Pfeffer und Co. im Blickpunkt

08.05.2020 - Wegen ihrer Herstellungsweise, Verarbeitung und Lagerung finden sich in Gewürzen wie Chilipulver, Pfeffer oder Paprikagewürz verhältnismäßig häufig Schimmelpilzgifte, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetallen. Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) ...

BfR-Forschung: Nachweis des Übergangs von Aluminium aus Menüschalen in Lebensmittel

Speisen aus unbeschichteten Aluminium-Menüschalen enthalten hohe Aluminiumgehalte

31.05.2017 - Speisen aus unbeschichteten Aluminiummenüschalen können hohe Gehalte an Aluminium enthalten. Dies ist das Ergebnis eines BfR-Forschungsprojekts, in dem einige Lebensmittel orientierend untersucht wurden, die nach den Regeln des Cook&Chill-Verfahrens zubereitet und anschließend warmgehalten ...

Kräuter überschreiten häufig Grenzwerte

01.12.2016 - Ist sicher, was wir essen und berühren? Darüber wachen amtliche Kontrolleure: Sie testen auf Pflanzenschutzmittel in Kräutern, Schwermetall im Modeschmuck und Gluten in Brühwürsten. Die neuesten Ergebnisse hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) am Mittwoch in ...

Aluminium in Salami: Wurstfabrikant ruft Produkt zurück

21.09.2015 - Der niederbayerische Wurstfabrikant Stanglmeier hat ein Salami-Produkt zurückgerufen. In der Ware mit der Bezeichnung «Kantsalami Spezial» beziehungsweise «Niederbayrische Kantsalami» seien in einer Probe metallische Fremdkörper gefunden worden, teilte das Unternehmen aus Plattling am Donnerstag ...

Backbleche aus Aluminium belasten Brezen in Bayern

Vor allem im Süden Deutschlands sind Brezen beliebt. Nun hat eine Untersuchung festgestellt, dass in Bayern jede fünfte Breze zu viel Aluminium enthält.

08.12.2014 - Goldbraun liegen die Brezen auf dem Backblech, frisch und knusprig sehen sie aus. Sofort will man zugreifen - oder doch nicht? Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen (LGL) hat bei Proben herausgefunden, dass jede fünfte Breze in Bayern mit Aluminium belastet ist. ...